本报讯 （见习记者韩敏）“本来想买些羊肉冬天吃，可最近羊肉太贵了，比去年每公斤贵了将近16元。”10月21日，太原市民张先生说。根据农业部全国定点检测数据显示，羊肉价格从今年5月份开始就呈现持续走高的态势，比去年同期上涨了近三成。省城各家出售牛羊制品的餐厅都有不同程度的涨幅。业内人士分析，羊肉价格可能还会继续高位运行。
10月21日，记者在一家专营牛羊肉生意的店铺内了解到，每公斤带骨羊肉售价44元，去骨羊肉售价为52元，羊肉卷每公斤为42元，而去年同期去骨羊肉每公斤最高在36元左右。店主廖女士称：“我卖的价格算是便宜的，从今年夏天开始羊肉价格就不断走高，批发价也一直居高不下，导致利润下滑，本来冬天是羊肉销售的旺季，但今年比往年客流量少了近一半多，去年600元到700元一只羊，今年要卖到上千元。”
业内人士分析，今年羊肉价格上涨的原因主要有几点：其一，为了保护湿地和草地，全国很多地区在实行退牧还草政策，供需矛盾加大，导致羊资源稀缺；其二，养殖饲料价格和人工成本都在不断上涨；最后，由于成本不断走高，许多散养户所承担风险加大，纷纷退出市场。来源韩敏)
