随着经济的发展和社会的进步，人们的生活水平也稳步提高，如今对大多数人来说，大鱼大肉已经不是什么稀罕的美味佳肴了，不过，在大鱼大肉日益普及的今天，我们的健康状况却不那么令人乐观。
生活水平大幅提高，富贵病缠身
在持续的、过多的高脂肪、高能量食物摄入之后，可能会有很多疾病随之而来，例如高血压、心脏病、糖尿病，甚至癌症等等，这些病也是俗称的“富贵病”，即因生活水平大幅提高而产生的疾病。正所谓“病从口入”，这些疾病的覆盖人群越来越广泛，说明我们在饮食方面出了大问题。
我们注意到，古代人虽然生活水平低下，饮食落后，但这些富贵病却几乎不存在。这说明，鸡鸭鱼肉的食补方案已经不能满足我们的健康需要了，高能量、高脂肪摄入过多其后果将会是很严重的。最好的办法，就是“复古”，回归自然，食用五谷杂粮。
五谷禅食历史悠久，久经考验
五谷杂粮的口感不好，因此不受欢迎，不过，随着科技的发展，这一问题也逐渐被膳食专家和企业们解决，以国内著名的粗粮食品经营企业燕之坊为例，这家企业致力于将五谷杂粮制作成为能让广大消费者接受的食品，在养生方面，燕之坊推出的五谷禅食，更值得一提，它不仅继承了五谷禅食悠久的历史和文化，同时，也确实能为广大消费者提供自然、科学的食补效果。
谈及五谷禅食，其历史颇为悠久，它起源于唐朝的寺院素食，据历史记载，禅师们最初以6种谷物配合坚果加工，可达到清醒头脑、疏通智慧的功效，当时的皇帝武则天曾入寺为尼，对此食物颇为喜爱，后来纳为宫廷尚品。而燕之坊的五谷禅食，正源于此，这说明，五谷禅食是历史悠久，久经考验的养生食品。
除了我国之外，其他多个国家也对五谷禅食钟爱有加。在五谷禅食流行于中国之后，后来经鉴真大师东渡而流传到日本、韩国，因其自然、独特的食补功效，成为众人喜爱的高级养生品。当今日韩大牌明星和高尚人士多爱禅食，这一风潮甚至也影响了欧美，包括欧美各国的上流人士也兴起五谷禅食之风。从这个角度上讲，五谷禅食也经得起地域的考验，无论是什么国家什么地区的人，均可食用。
五谷禅食从多个层面挑战“亚健康”
而从科学的角度来分析，五谷禅食在养生方面的功效堪称全面，它可以达到清洁肠胃、排毒养颜、美容健身、平衡营养等多种功效，从多个层面改善亚健康人士的身体状况，既然功效如此显著，这类食品作为主食又有何不可？
当然，光有理念还不行，安徽燕之坊食品有限公司树立了“细选”、“细做”的经营模式，并打造出了一条“基地农户-公司-卖场”的运行机制，从粗粮的筛选上就下足功夫，再配合科学的加工和生产，最终打造出高质量的粗粮食品，至今燕之坊已成功的开发出了五谷杂粮系列、粗粮营养粥系列、粗粮休闲食品系列、五谷禅食系列、固元膏系列、燕之坊禅食系列、粗粮茶及粗粮豆米浆等近300个品项产品，五谷禅食正是其中的代表之一。
毫无疑问，燕之坊的五谷禅食符合“食之精”的理念，它让粗粮实现了精细化，因此更适合大众需要，而结合刚才提到的历史背景，五谷禅食又体现了“禅之道”的精髓。因此，五谷禅食不仅为大众提供了一种绝佳的养生食品，更重要的是，它诠释了一种健康、自然、雅致的食补文化，并能从多个层面挑战“亚健康”，在这种文化的熏陶下，未来粗粮主食化必定指日可待。
