六、鲤鱼:健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需 的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和 脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。
温馨提示:
秋季养生多吃鱼类产品,不过也要注意控制菜肴的热量。多以清蒸为主,少红烧。少油少盐,菜肴的热量会较低。