本报9月26日讯（记者 熊远帆 通讯员 余炳枪 胡玲）今天，长沙市卫生、工商、质监等部门开展了节前食品安全专项检查。并通报了长沙市2012年月饼检验检测情况。
8月份以来，省会共抽检月饼208批次，总合格率为97.59%，比2011年提高3.1个百分点。在抽检中发现的主要不合格项目为脱氢乙酸、酸价及菌落总数超标。
长沙市食安办通报2012年月饼检验检测情况时指出，长沙市月饼质量总体上安全可控，但仍要警惕月饼质量安全问题，特别是甜蜜素、脱氢乙酸等食品添加剂要重点防范。同时，提醒消费者面对名目繁多、琳琅满目的月饼，要慎重选购：一是"查"，查产品的标签及标志。二是"观"，观看月饼形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩，不露馅不破裂，无黑泡或明显焦色并具有相应品种的色泽。三是"品"，品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，不得有哈喇味或其他异味。此外，消费者在采购月饼时，一定要索取发票或购物小票等凭证，一旦日后发生纠纷，这些凭证是消费者维护自身权益的重要证据。
