霜降到来好收姜。再住一个月，乳山大姜又将迎来新的收获季节。然而，跌至历史谷底的姜价，却让乳山数万姜农的脸上看不到一丝即将收获的喜悦。
亩产一万斤，仅成本就要五六千元，而如今最好的大姜收购价在每斤0.4元上下浮动，尚不及2010年大姜最高收购价格每斤4.8元的零头，姜农每亩地基本都要亏损一两千元。与此同时，出口订单减少，很多姜农甚至要给姜贩送礼求购。
最高收购价每斤4毛3
9月14日上午10点，乳山市白沙滩镇念头村后山上，20多人正按照分工，有序地从姜窖中出姜、去芽、装袋、称重，准备装车。看着即将卖出去的大姜，站在一旁的56岁姜农单增珊脸上却没有一丝喜悦。“赔稀稀了！”他一个劲地摇头叹气。
再有一个月，今年的新姜马上就要收获了。为给新姜腾窖子，即使姜价无法达到他们的预期水平，姜农也都得抓紧时间卖姜。
当天，单增珊要将去年2亩地产的约2.1万余斤姜全部卖掉，价格是每斤0.43元。
“我种姜10年，没有遇到过像今年这样的行情。”单增珊回忆，10年前，他刚开始种姜，那时的姜价最低为每斤0.36元，但那时候的化肥才100元左右一袋，农药、柴油等其他费用也很低。“现在，一袋化肥200块钱，一小瓶农药几十块钱，油价也比10年前翻了好几番，但姜价竟然还是每斤0.4元左右。”说到这，他一脸无奈。
“成本翻番，姜价依旧。”这已成为乳山数万姜农们一块躲不过的心病。
对单增珊来说，选择这个时间卖姜，这个价格已经让他很知足了。“现在大部分姜农卖姜的价格才两三毛钱，很多姜农的大姜还没人要。”在现场的大姜收购商张均涛说，这个价格，是现在他能给出的最高收购价格了。
去年的姜卖了，前年的姜怎么办？这更让单增珊感到头疼。因无人愿意收购，他2010年的2万多斤大姜仍在同一个姜窖中静静地躺着，不知何时能够出手。
3万斤姜卖了6000元
与单增珊相比，白沙滩镇西北庄村的姜农邹淑风卖姜的价格更加低得离谱。
2010年，“姜你军”突然而来，姜价猛涨到每斤4元钱上下。觉得有利可图，次年，邹淑风便种了3亩半地的大姜。谁知，此后的姜价一路下跌到每斤0.4元左右。巨大的价格落差让邹淑风有苦难言。
因为自家的姜窖是湿度较大的黄泥窖，大姜容易“生病”。今年4月份，邹淑风决定趁早将大姜卖掉。当大姜收购商扒开埋姜的沙子看过后，开口便报了一个价：“整个姜窖的姜我给你4000块钱。”
“3万多斤姜只卖4000元钱？”邹淑风当时就愣了。“你的姜招了毛病了。就这个价，能卖就卖，不能卖就算了。”姜贩当时便撂下了这么一句话。“今年收姜的本来就少，有人肯收已经很不错了，不卖又担心大姜病得更厉害。”最终，经过与姜贩反复讨价还价，邹淑风的3万多斤姜以整窖6000元钱成交，每亩地的大姜折合不足2000元。
那么，种一亩姜到底需要多少成本呢？邹淑风算了一笔账：一亩姜从耕地到收获，需要施肥5到6次，有时需化肥和有机肥并用，肥料的投入要3000元；种一茬姜要打药6到7次，每次200元，药费需要1200元到1400元；再加上浇地用的油费、收姜时雇工等费用，一亩姜的投入要5000多元，而这个成本，还不包括姜种以及出姜时雇工等费用。
“搭上白忙活不说，我的一亩姜就能亏3000多块钱。”说到这儿，邹淑风几欲落泪。
姜农送礼求姜贩收姜
14日上午11点半，见单增珊家的姜还需要一段时间才能出完，张均涛从念头村后山上下来，准备先吃点饭。刚走到村口，该村村民王俊平便迎着他走了过来：“我家的姜你什么时间才能过来拉走？我都等了四五天了。”“再等等吧，还没有找到合适的配车。”张均涛说。
原来，因为大姜的收购指标有限，张均涛每次只能收购两家姜农的大姜，凑够一车约4万斤，并在当天送往潍坊或青岛的大姜出口企业。王俊平家的大姜有1.8万斤，张均涛一直没有找到合适的配车，这让对方十分着急。“担心姜价再往下跌，早卖出去早了却心事。”王俊平说。
正在这时，又有两个村民走到张均涛跟前，询问各自的大姜何时才能出手，他只能一遍遍地耐心解释，让他们再等等。
“最近一段时间，我晚上都不敢回家早了。家里每天晚上几乎都会去一些打算卖姜的村民，让我疲于应付。”说这话时，张均涛也有些无奈，因为出口加工企业大姜订单量小、利润低，他也不敢大量收购，也不能给姜农太多承诺。“有时候，我要等到媳妇打电话说家里的人走了，我才敢回家睡觉。”他说，“我是能躲就躲。”
从“姜你军”到“被姜军”，坐上了过山车的姜价让姜农心有余悸。眼看新姜就要收获，担心姜价还会再跌，家中有旧姜没有卖出去的姜农更加坐不住了。“一到晚上，很多村民便带着礼品到姜贩的家中送礼、做工作，希望姜贩收自己家的姜。即使是亏本的价格，大家也想早点把姜卖出去。”邹淑风说，“现在是人家说了算，不卖就烂在窖子里，你能怎么办？” 记者 张军涛
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零售姜价低 顾客不买账
9月17日上午，在市农副产品批发市场内，几名大姜批发商守着各自的摊位一字排开，等待消费者光顾。
“姜怎么卖？”70多岁的丛女士问。“地上的1块钱一堆，这边好一点的一块五一斤。”听到摊主的答复，丛女士从地上选了一堆付了钱，“现在的姜真便宜。”开饭店的张先生则花10元钱一次性购买了20斤质量稍微差点的大姜拿走，“估计用一个月没问题。”
当天上午，记者在这些大姜摊位前观察了半个小时，发现前来买姜的顾客很少。“大部分都是零售商过来批发，再就是饭店酒店过来买点，来买姜的普通市民非常少。”摊主姜女士告诉记者，她从乳山收购的1万斤大姜要在市场里销售半个多月。“大姜只是调味品，它不像蔬菜水果，便宜了可以多买点吃，它再便宜也就那点需求量。”她表示。
记者在市区一家超市看到，这里的大姜价格一般为每斤1.98元或每斤2.3元，产地都标注为乳山，不过前来选购的人不多。超市里，除了普通的大姜，还有姜粉、姜汁等非常有限的几种大姜深加工产品，不过基本无人问津。
大姜作为调味品的单一角色定位，让其即使处在价格低谷时依然难以出现火爆销售的局面。 记者 张军涛
