据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，本周(2012年8月31日—2012年9月6日)农产品批发价格总指数为202.21，比上周下降2.53个点，比去年同期上升4.03个点;“菜篮子”产品批发价格指数是202.99，比上周下降3.22个点，比去年同期上升3.33个点。
重点监测的畜产品猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.3～0.8%之间(如表1所示)。受进口大豆价格上涨的影响，豆粕等难以替代的蛋白饲料价格上涨迅速，猪肉价格持续五周上涨。本周重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、大带鱼和大黄花鱼等变化幅度在-1.9～0.9%之间(如表2所示)。
另外，鸡蛋平均价9.41元/公斤，环比上升1.7%，同比下降3.5%。 随着“中秋节”和“国庆节”的日益临近，鸡蛋价格也将到达最高点，预计，在两节到来之前鸡蛋价格仍将保持高位。
本周，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤2.86元，环比下降4.1%，同比上升14.9%。本周全国各地蔬菜价格开始有所回落。北京水屯市场反映自7月21日京、津、冀出现罕见暴雨后，蔬菜受损严重，蔬菜价格出现了持续上扬，但蔬菜(尤其是叶类菜)具有生产周期短、恢复速度快的特点，因此蔬菜价格走低也属正常回落;就目前情况看，虽然蔬菜供应充足，供应和生产形势向好，但受油价上调、运输成本增加的影响，蔬菜价格下降幅度有限。合肥周谷堆市场报道蔬菜市场交易持续旺销，进场量连续三周上升，总体价格稳中有降。江苏凌家塘市场认为受开学效应带动，本周蔬菜交易区交易活跃、红红火火。另外近期市场蔬菜上市量与前期相比有明显的增长，地产菜的上市量也较前期有所回升，价格小幅回落。
本周重点监测的6种水果平均价格为4.37元/公斤，环比下降3.5%，同比上升3.7%。
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋;6种水果是指鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。
