“火箭蛋”何时能“淡定”
◎潘林青 魏圣曜
“两节”临近，鸡蛋价格居高不下，逐步逼近2011年创下的监测最高价。业内人士分析，上半年养鸡户因亏损提前淘汰母鸡、季节性消费高峰来临等多种因素，造成蛋价高企。
“火箭蛋”再袭 蛋价逼近监测最高价
“鸡蛋价格又上涨了!”济南市一家超市工作人员说，鸡蛋售价在每公斤9元到10元不等。“7月份普通鸡蛋才每公斤7元，8月份涨了两次价，每次涨幅都在每公斤1元左右，‘两节’临近价格还在微涨。”
“今年上半年蛋价短期大涨过一次，没想到从6月份140多元一箱到上周的200元一箱，蛋价一涨起来又像坐了‘火箭’。”一说起近期的蛋价，莱芜市鸡蛋收购商李锋永有点喜上眉梢，“现在每天能卖30箱、约675公斤鸡蛋，主要卖往济南。”
据莱芜市畜牧局副调研员李钦亮介绍，整个8月份鸡蛋价格一直在涨，这几天零售价已突破每公斤10元。在山东另一个畜牧大市泰安，鸡蛋价格也上涨不少。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，7月下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨，几乎呈每日一涨之势。与7月21日相比，9月16日，全国鸡蛋价格上涨21.4%，约九成省区市蛋价在每公斤10元以上。
养鸡户亏损淘汰蛋鸡 季节性消费高峰来临
据了解，由于上半年蛋价偏低、饲料成本上涨和季节性产蛋量下降，多数蛋鸡养殖户亏损严重，部分养殖户选择提前淘汰母鸡，加之消费高峰来临，导致近期鸡蛋货源偏紧。
李钦亮说，今年以来鸡蛋价格波动比较频繁，上半年整体处于低迷期，只在清明节前后涨到接近每公斤10元，但只维持了不到一周，之后一路下跌至7月下旬;7月底8月初，蛋价开始反弹，最近两周批发价又涨回每公斤9元的高位。
前期蛋价低迷，但饲料一直在涨价，这让不少养鸡户出现亏损，提前淘汰母鸡。淄博高青县双得蛋鸡养殖专业合作社理事长张科说，目前每公斤豆粕比60多天前涨了1.4元，玉米同期上涨0.1元，导致每公斤蛋鸡配合饲料上涨了0.3元。
此外，季节性因素也进一步推高了蛋价。莱芜市畜牧局副局长曹洪防说，受夏季高温天气影响，母鸡产蛋量下降、鸡蛋不易保存，加之近期多雨天气导致运输不便，加剧鸡蛋价格上涨。
一些蛋鸡养殖户预计，随着后期天气转凉，蛋鸡产蛋量提升，未来一个多月鸡蛋供应量会逐步增加，蛋价会稳定在每公斤8元左右。
稳定鸡蛋价格需多措并举
业内人士认为，近期蛋价持续快速上涨和前期亏损严重，反映出产业扶持政策乏力，宜增加免费发放疫苗的种类，适当加大对蛋鸡标准养殖场的补贴力度，畅通养殖和市场信息发布渠道，多措并举逐步稳定鸡蛋生产和市场价格。
张科说，对蛋鸡危害最大的是禽流感病毒，相关部门应加大疫苗研发力度，县、乡畜牧工作人员应经常到一线采集毒样，及时发现“苗头性疫情”，在疫情大面积发生之前提早防治。
不少养殖户还表示，目前蛋鸡养殖免费疫苗太少，仅“重组禽流感病毒h5亚型二价灭活疫苗”是免费的，希望国家能增加免费疫苗发放种类，常用的“鸡新城疫病毒疫苗”“传染性支气管炎病毒疫苗”“减蛋综合征病毒疫苗”也能免费发放。
养殖大户孙守杰说，近年来饲料、人工等成本持续上涨，可根据蛋鸡饲养成本变动情况，适当加大蛋鸡标准养殖场补贴力度，避免价格上涨效应传导给消费者。
李钦亮等畜牧干部认为，还应完善信息发布渠道稳定生产。他说，可考虑联合物价、统计和畜牧兽医部门，通过手机短信、手机报等定期向养殖户发布市场价格、存栏量、疫情与防疫办法等动态信息，避免盲目上马或淘汰母鸡引发的市场波动。
