5、早餐蛋饼
材料:高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,盐适量,葱花,鸡蛋3个,油,肉末。
做法:
1)高粉8大勺,生粉2.5大勺,水220毫升,盐一点点拌匀后放十分钟,可加适量葱花。
2)鸡蛋一个加一大勺水,盐一点点,葱花二大勺左右拌匀。(三份就用三个蛋)。
3)锅烧热,倒入一点油。把面糊分成三份,倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液,摊均匀,等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了。里面可以包肉松、肉末。