2、菠菜:
菠菜能清理人体肠胃里的热毒,防治便秘,使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。
推荐:解毒绿豆汤
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒,体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。
用料:绿豆、百合
做法:
1. 绿豆去掉杂质洗净 ;
2. 百合剥开洗净 ;
3. 绿豆放入锅中,加入500克清水烧开 ;
4. 转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮 ;
5. 到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
功效:
清热解毒、止渴消暑。