秋季饮食调养抗秋燥护肠胃 9大养生食物不可少（6）

　　六、主食的最佳替代品----红薯

　　红薯的蛋白质质量很高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养素的利用率。含有精白米面中缺乏的膳食纤维，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，还可预防直肠癌和结肠癌的发生。

　　另外红薯对人体器官有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，保护心血管健康。同时红薯的热量仅为大米的1/3，而且因为富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功效，不仅含有主食所含有的营养素，同时还含有蔬菜水果中才含有的维生素C和丰富的钾，可以说是很好的减肥保健康食品。

　　需要注意的是，红薯在为中产生酸，所以胃溃疡和胃酸过多，胃肠不太好的人群不宜食用。