近日，笔者走访重庆市各大市场了解到，受成本上涨、需求回升的拉动，自8月以来，重庆市零售市场上猪肉价格平均上涨1元。对此，有业内人士认为，后期猪肉价格走势还得根据九十月份需求而定，短期内肉价或保持目前的震荡态度。
据新华社全国农副产品和农资价格行情监测数据显示，进入8月中旬以来，全国猪肉价格回升明显，部分猪肉价格的上涨幅度达到1.1%。“近段时间，精瘦肉、三线肉、保肋肉等价格均出现回升，平均涨幅达到1元。”重庆市石灰石菜市场管理处负责人介绍说，其中，精瘦肉每斤涨至14元;三线肉每斤涨至12元;保肋肉每斤则涨至11元。
“供求关系是导致本轮肉价上涨的主要原因之一。”卓创资讯生猪行情分析师姬光欣分析，随着夏季高温天气的逐渐消退，国内猪肉市场消费需求升温，猪肉价格上涨是必然的过程。同时，七八月份恰逢生猪养殖的集中补栏期，生猪供应量偏紧，因此拉涨价格。
此外，饲料成本的持续上涨也是拉动近期猪肉价格回升的因素。据悉，目前全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别为1.26元/斤和1.6元/斤，同比上涨5.46%和10.00%。
“按照往年惯例，从现在到11月初前，肉价很难有大幅反弹的机会。”对于肉价后势，姬光欣认为，尽管近期国内猪肉价格有所回升，但受目前整体行业状况低迷影响，目前猪肉价格同比降幅仍保持在25%左右，短期内，国内肉价将保持目前的震荡态势。
“另一方面，九十月份的需求虽然会有所增加，但不足以支撑猪肉价格整体上涨。”姬光欣表示，后期受天气转凉，各大中院校开学，中秋、国庆佳节的影响，势必会拉动猪肉需求，但就目前的情况看，由于多数食品企业的生猪屠宰量并未有多少增加，需求拉涨动力仍显不足，因此，从中长期来看，未来国内猪肉价格有一定上涨，但涨幅不会太大。
