健脑食品通常是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外,还要特别注意以上营养物质的充足供应。
变聪明:五种好习惯
1. 先吃蛋白质再吃醣类
2. 避免油腻的食物
3. 细嚼慢咽
4. 一定要吃早餐
5. 均衡饮食,不以维他命代替正常营养摄取
人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。