2012年8月29日牛肉价格行情：珠海牛肉均价逼近40元/斤

 今日牛肉价格参考：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
碎牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场  0.00 0.00 30.00 
牛肉价格 北京日上综合商品批发市场有限公司  36.00 32.00 34.00 
牛肉价格 唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司  35.50 35.00 35.25 
牛肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 38.00 34.00 36.00 
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场  40.00 38.00 39.00 
牛肉价格 山东青岛华中蔬菜批发市场  0.00 0.00 40.00 
牛肉价格 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场  42.00 42.00 42.00 
牛肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司  0.00 0.00 44.00 
牛肉价格 宁夏吴忠东郊农产品批发市场  0.00 0.00 44.00 
鲜牛肉价格 湖南长沙马王堆农产品股份有限公司  0.00 0.00 49.00 
酱牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场  0.00 0.00 75.00
牛肉相关行情：
　　继鸡蛋、葱姜蒜等农副产品大幅涨价之后，近日我市市面相对稳定的牛肉价格出现波动，由此前均价35元/斤上涨到40元/斤，创下半年以来新高。
　　在柠溪市场，记者看到正常牛肉、普通牛腩价格已经涨到36—38元/斤，而此前最高卖到35元/斤；牛腱、牛扒涨至40—55元/斤，上等牛肉售价最贵接近60元/斤，比此前贵出3—5元/斤。而在南坑市场，正规牛肉售价昨天小涨1—3元/斤，其中销量最好的牛腩卖到近30元/斤。市场售价总体呈现上扬趋势，均价已由35元/斤涨至大约40元/斤。
　　据商家介绍，近期气温较高，对牛肉保鲜、销售很不利，而本地牛也因天气关系有所减少，零售市场近三天开始减少拿货，售价因此上浮。也有经销商表示，周边地区，如广州牛肉价格已经持续涨价，最贵超过60元/斤，预计还会涨价，珠海此轮波动同“跟风”不无关系。
　　记者从省食品安全网获悉，周边地区牛肉价涨主要同立秋后转凉，牛肉需求加大有关。而珠海本地持续炎热天气下伴生牛肉价涨则较为反常。记者从珠海大型屠宰场获悉，当前牛只进场批发价格仍维持在12—18元/斤，牛肉批发价格大约30元/斤，下半年以来几乎没有变化，此轮涨价，后续影响还未完全显现。
　　对此，市民购买热情不降反升。记者在柠溪、广富等市场看到，因为牛肉经营者近期利润空间增大，牛肉注水等不当行为或相应减少，同等牛肉真实分量更为可靠，购买则较为划算。