“眼看再有一个多月就八月十五了，猪肉价格一直还在每斤11元左右徘徊，一点回升的迹象都没有。往年这个时候，猪肉价格已经稍有回升了。临近中秋节，大家都以为生猪能卖个好价钱，有点惜售，没想到收购价一路下滑，降到了现在的每斤7元左右。眼见着生猪价格一直在低位运行，最近只能以每斤6元多的价格卖了20多头。让人心里发毛的还有饲料价格，只见涨不见跌，饲养成本高得快让人撑不住了。”8月27日，记者在桥东区姚家庄镇生猪饲养户张富家了解最近生猪价格时，他倒出了一肚子的苦水。
怀安县养猪协会有关负责人介绍，目前我市大型养猪企业盈亏临界价格大约为每斤7-8元，我省生猪市场价格已在此区间徘徊2个多月，大型养猪企业还可保本微利，但小型养猪场和散户已进入亏损状态。
一方面是猪肉市场供大于求，价格待续下跌 ;另一方面是猪饲料价格上涨，养殖户面临亏损经营，而对日渐突出的矛盾，是扩大存栏，是减少存栏，还是维持现状?养殖户处在两难的境地，但农业部门预测，在中秋和国庆双节期间，猪肉价格或将回升，又令养殖户们似乎看到了一点点希望。
■现状
猪粮比价迫近盈亏平衡点
市商务局监测的数据显示，我市猪肉价格已连续9周下跌，5家成规模的大型养猪场生猪出栏价格由6月20日的每斤10.5元下降至8月 25日的7-8元，白条肉出厂价格由6月初的12元下降到9元。与猪肉价格持续下跌形成鲜明对比的是，饲料原料高位运行，玉米、豆粕、麸皮目前价格分别为每斤1.2元、1.8元和1元，较2009年6月份分别上涨10.0%、3.6%和15.1%，使猪粮比价逐步下降。
5家成规模的大型养猪场监测数据显示，目前猪粮比价已经迫近6∶1的三级响应区域。
因为价格太低舍不得卖，张富家现在剩下的几十头猪，有一些已经超肥，过了收购标准。他说现在卖一头猪就得赔300元左右。
■析因
供大于求是主因
市商务局市场运行处有关人士分析认为，生猪市场供大于求是猪肉价格持续下跌的主要原因。受猪肉价格高位运行影响，2011年上半年生猪养殖企业和养殖户纷纷增加存栏。今年6月份，全市能繁母猪占生猪存栏比为10%(正常值8%-9%)，我市5家市级生猪储备基地目前能繁母猪存栏比为 10.56%，产能过剩导致生猪市场供大于求。
“猪周期”持续下跌
国家统计局张家口调查队的有关人士介绍，受市场调节，多年来猪肉价格波动一直陷入一种难以解决的困局：猪肉价格上涨刺激养殖户积极性，造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌影响了农民积极性，造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，形成所谓的“猪周期”。
我市自8月下旬猪粮比价跌破6：1盈亏平衡点后，生猪生产整体处于亏损状态。后期饲料成本上涨、行业亏损程度加深引发养殖户退出造成供应减少，猪肉价格或将回升。
自今年6月份我市猪肉价格开始回落以来，“猪周期”便进入了持续下跌阶段。在消费者为肉价下降满心欢喜背后，却是养猪户的声声叹息。
养猪户开始减少存栏量
谈起最近生猪市场的行情，崇礼县高家营镇养猪大户王明第一句话就是“今年谁家养猪谁赔”。2010年以来，王明看准时机投资380万元，建起崇礼绿色农村科技有限公司，养殖野猪、大雁、野鸡等。野猪厂从东北等地引进良种野猪，年出栏量近300头，利润达90万元，比养殖普通猪利润高一倍。
“去年行情好，经常有外地车辆过来收购，一买就是几十头，一斤生猪还11元多，但今年一辆车都没来。”王明苦笑说道，“去年行情好赚的钱，今年又都赔进去了。”
市农业部监测数据显示，8月20日全市活猪平均价格为8元/斤，“目前生猪出栏价每斤在7-8元之间，好的猪能卖到9元一斤，但是现在肥猪的成本一斤平均得7元，可以说是在亏本做。”王明介绍说，周围大大小小养猪场多达五、六家，除少数几家大型养猪场有加工企业订单外，其他养猪户基本都在亏损线上挣扎，而为了少赔一点，一些苦撑的养猪户开始大幅减少存栏量。
■养猪者说
一头猪最少赔200多元
采访中发现，全市猪粮比价逐渐收窄，不仅是生猪价格下跌单方面原因，猪饲料价格上调也加重了养猪户的负担。
8月27日，我们来到桥东区姚家镇采访。养猪户张富说，每天早上他的第一件事就是打开电脑查找最新的豆粕价格和玉米价格。近期国际大豆及玉米价格大幅上涨，国内部分以大豆为原料的饲料价格也随之出现快速上涨态势。“猪饲料主要由三部分组成，其中玉米占60%，豆粕占20%，剩下20%是麸皮、鱼粉等，这些原料今年都上涨了。”张富说，豆粕价格自6月初开始上涨，8月20日全国豆粕均价达到4180元/吨，两个月涨了四成多，创历史新高。玉米虽然在近期没有明显变化，但与 6月初每斤1.1元左右的价格相比，仍上涨了10%左右。与此同时，毛猪价格则由10元/斤下降到7元/斤。
“饲料价格1个月上涨3次，1吨上涨100元左右，再加上水电费、人工等支出，一头300斤的猪赔250元左右。价格上不去，销量又打不开，只能硬撑着了，没办法。”张富说这话时显得有些无奈。
■专家预测
中秋国庆前后价格或回升
眼看着中秋、国庆双节就要到了，像王明、张富的心情一样，许多养殖户在坐等观望，希望靠节日市民的集中消费来拉动一下日渐下跌的猪肉行情。
市农牧局有关专家分析，近期猪肉价格整体上还将是平稳的走势，但不会出现大幅下跌，预计随着中秋、国庆双节的到来，市民餐桌需求量的增加，双节前后价格可能回升。不过我市由于市场环境不同，和国家采取冬肉收储政策的调控效应，预计今年生猪生产不会出现2007年大跌之后的大涨行情。
