豆腐配鱼
营养富余豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量格外丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而进步营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸取率进步很多倍。因此,格外适合中老年人、青少年、孕妇食用。