【深圳商报讯】（记者 关键）昨日，记者从中农网价格研究中心了解到：中农网价格行情系统的监测显示，8月份以来，深圳皇帝菜价格连续两次大幅上扬。8月5日到8月7日期间，皇帝菜价格由5.5元/斤攀升到10元/斤的高位；之后尽管价格呈现波动下跌的趋势，但到了 8月18日，皇帝菜价格再次由6.5元/斤攀升到20日的15元/斤，涨幅高达131%，至昨日，皇帝菜价格仍在高位徘徊。
皇帝菜适合在温和或略冷的环境中生长，在炎热的夏天很快开花成熟，供应量较少。另外，皇帝菜属于水含量高的蔬菜，叶片容易变黄，需新鲜食用。由于皇帝菜在市场上不能存放太久，当天卖剩的菜必须清掉，这导致了市场存货量的不足。加之产地受暴雨天气的影响，对菜的生长有制约，导致菜很难“上摊”。此外，暴雨带来交通不便，运输困难造成了供货紧张，这些都给皇帝菜价格的上涨制造了契机。据悉，受台风影响，不排除短期内皇帝菜价格仍有走高可能。
