行情综述：虽然近期合肥地区连续阴雨，但对周谷堆市场各项交易影响不大，2012.08.18.-2012.08.25，果蔬持续旺销，总体价格平稳。交易量方面：果蔬持续旺销，其它农产品(5.58，-0.19，-3.29%)交易稳定；价格方面：除果价呈小幅跌势，其它农产品价格波动不大。特别是前期波动较大的肉价、蛋价止涨趋稳。
蔬菜行情：上周蔬菜市场日均成交量达3100吨左右，菜价相对稳定。其中有4种菜价上扬，6种菜价下跌。
价格涨跌：周环比上涨的品种有：山东的薄皮椒(1.2元/500g)、瓠子（1.8元/500g）、茄子（1.05元/500g）、云南的四月青（1.7元/500g），周环比涨幅分别为：30.3%、20%、16.2%、28.6%、30.4%；下降的品种有：东北的西红柿（1.40元/500g）、山东的豆角（1.4元/g）、黄瓜（0.95元/g）、香菜（6.25元/g）、菠菜（3.75元/g）、本地的韭菜0.65元/g，周环比降幅分别为：26.3%、26.2%、45.7%、19.3%、6.5%、35%。土豆、大白菜、毛豆角等受监测的24种蔬菜价格稳定。
行情趋势：本周，蔬菜市场将持续量增、价稳的趋势。一方面，长途调运菜持续增加，带动蔬菜市场整体的旺销；另一方面，地产菜相对平稳，但由于地产黄瓜，豆角等茄果类品种大量上市，对部分菜价起到积极平抑作用。预计，随着大中专院校陆续的开学，交易量将进一步放大。
另外，金寨的板栗（5.5元/500g）开始少量上市，价格同比呈明显涨势。预计，半个月左右将会大量上市。
上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：百货（蔬菜百货总和）、精品（精品蔬菜总和）、青椒、土豆、芹菜、西红柿、大白菜、包头菜、冬瓜、葱头。
水果行情：上周水果市场日均交易量1100吨，部分水果的价格下跌。
价格涨跌：下跌的品种：山东的嘎啦苹果（2元/500g）、东北的西瓜（0.95元/500g）、新疆的玛奶葡萄（4.50元/500g）、云南的石榴（5.5元/500g）、蜜桔（4元/500g），周环比降幅分别为：20%、5%、11.1%、14.2%、11.1%，其他水果的价格稳定。
行情趋势：本周，果品交易将持续增势，储备量明显放大。一是，各种时令水果纷纷涌入，拉开了秋季水果旺销的序幕，如各地的葡萄、各地的梨子、浙江的蜜柚、各种鲜枣等，成交量大幅攀升，成为水果市场的主力军；二是，消暑果品明显萎缩，因受阴雨天气的影响，西瓜的销售量税减；三是，储藏果（如苹果等）销售已进尾声。果价稳中有降。预计，随着节日的临近，果品的成交量将进一步放大。
上周市场销售量前十位的果品分别是：葡萄、苹果、西瓜、梨子、哈密瓜、水蜜桃、蜜桔、生津果、香蕉、鲜枣。
水产行情：上周水产市场总体量、价平稳。
行情趋势：本周，水产市场交易将持续活跃，一是，淡水鱼类销售仍将以湖北大型渔场及合肥周边2841鱼场供应为主；二是特种水产销售量税减，已接近尾声；三是，虾类及冷冻鱼类持续旺销。预计，近期水产品价格将保持平稳。
另外，固城湖的螃蟹（20—40元/500g）开始闪亮登场，目前日成交量仅500斤左右，预计，9月初以后陆续大量上市，成交量将迅速攀升，届时价格也将随之波动。
粮油行情：粮油市场交易量小幅增长，粮油价格平稳。
行情趋势：本周粮油市场交易量将逐步增加，粮价保持稳定。预计随着省城各大专院校的陆续开学，粮油市场步入交易旺季。
畜禽肉类市场行情: 本周畜禽肉类市场交易量稳步增加，价格止涨趋稳、目前白条统货的价格维持：8.9—9.1元/500g，周环比基本持平。预计，随着时间的推移，将陆续步入肉类销售旺季。
禽蛋市场行情：蛋价在经过连续5周持续上涨后，本周停止了上涨的脚步，趋于稳定，目前洋鸡蛋价格：4.8元/500g，也是一个月以来，蛋价最稳定的一周。预计，后市蛋价波动空间有限。
干货市场行情：干货市场整体交易量、价格平稳。
