蔬菜价格继续小幅上扬
根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜周（2012-08-20至2012-08-26）加权平均价为2.56元/公斤，周环比上涨7.11%；周成交1471.2万公斤。
与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，有27种蔬菜价格上涨，14种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。
其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：苦瓜、莴笋、土豆，价格为每公斤4.47元、3.33元、1.16元，上涨幅度为49%、35.37%、28.89%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：小白菜、香菜、韭菜，下降幅度为45.85%、39.52%、29.63%，价格为每公斤2.09元、6.29元、1.9元。
市场来源监测系统统计：当前市场上流通的蔬菜主要产自河北、本市，天津及山东。
市场监测数据显示：截止目前，蔬菜价格连续五周出现上扬，并且当前价位已经处于高位。据气象部门报道，未来一周蔬菜主产区降雨量明显减少，阳光充足，有利于蔬菜的生长、采摘和运销，因此分析认为，蔬菜价格继续大幅上涨的可能性不大，将在企稳的基础上伴随着小幅波动。
鸡蛋价格涨幅放缓
根据水屯市场信息办8月26日对鸡蛋价格的监测结果显示：目前鸡蛋批发价208元/箱（22.5公斤 下同），周环比每箱上涨8元，涨幅4%；月环比每箱上涨33元，涨幅为18.85%；去年同期价格为205元/箱，同比上涨1.2%；日均上市量达7.6万公斤，供应充足。
据调查：京城市场上鸡蛋主要来自辽宁、内蒙古、河北及北京郊区，外埠供应占90%以上。
市场监测数据显示，鸡蛋价格从7月初的155元/箱开始上涨，涨至7月末的175元/箱，进入8月中旬涨幅有所加快，尤其是近两周持续上扬，涨至目前的208元/箱；截止当前鸡蛋价格已经连续小幅上涨七周。目前辽宁产地装车价已达200元/箱。
经营户介绍，“鬼节”马上就到了，北蛋南运，供应紧张；学校开学，消费增加；油价上调，运输成本提升是导致目前蛋价上涨的主要原因。另外受近期其它农产品(5.60，-0.17，-2.95%)的上涨和养殖户惜售心理的影响，助推了蛋价走高。
业内人士分析，就目前价位看，鸡蛋价格已经达到了今年的高点，继续上涨的可能性不大，预计“鬼节”过后，蛋价可能会出现回落。
牛肉价格每公斤上涨1元
根据水屯市场信息办8月26日对牛肉价格的监测结果显示：目前牛肉价格为每公斤41元/公斤，环比每公斤上涨1元，涨幅为2.5%。
监测显示：市场上的牛肉供应全部签订“厂场挂钩”协议，均属厂家直供。
经营户介绍：此次牛肉价格上涨属于厂家调价行为。我们的进货价涨了，卖价自然也就涨了。
据厂家负责人讲，我们上调牛肉出厂价格也实属无奈，肉牛生长周期较长，养殖肉牛见利较慢，使得整个肉牛养殖行业不景气，这也是导致近几年来肉牛价格持续上涨的主要原因；另外，玉米等饲料价格的不断上扬，使得肉牛的养殖成本增加；第三，汽、柴油价格的上调，使得运输成本上升。
