5、白斩鸡
美味指数:★★★★ 危险指数:★★★★
鸡真正的麻烦不是疯了,而是感冒了:“禽流感”。作为中国人膳食结构中脂肪与磷脂重要来源的鸡肉,更被创制出五花八门的烹饪炮制方法。其中最为流传的正是白斩鸡,在见血中带出鸡肉的鲜味,再佐以更为考究的各类油、酱和辅料,鲜嫩之间更隐约衬托国人的“处女”情结。猴年年初那股“禽流感”恐慌,则令国人色变,不但“白斩鸡”在餐桌上绝迹,可笑的是,有人问:请问我踢的毽子上面的羽毛上有H5N1吗?
6、狗肉
美味指数:★★★★ 危险指数:★★★
人是跑不过狗的——除非下毒。作为人类身边最为聪明的动物,狗万万没有料到的是,中国人竟然不信守费厄泼赖的法则,竟然用氰化物下毒的方法来进行捕杀屠宰。韩国人曾在主办2002年世界杯时,因为吃狗肉的作风问题,被洋人抵制。“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,并非神仙的中国人,自己躲在自家门里,冒爱狗人士之大不韪,冒流鼻血之险,冒有毒氰化物之几率,其实抱着的是狗肉壮阳的内心渴求。