秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此,秋季的饮食宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、秋梨、鸭肉、芝麻等,以润肺生津、养阴清燥。
除以酸、润为主外,还须注意,夏季过后,暑气消退,人们食欲普遍增加,加之秋收食物品种丰盛,此时不宜过多进补,以免“饮食自信,肠胃及伤”。