◎ 记者 张英娥 通讯员 崔玉龙 李春芬
海蜇历来是市民餐桌上的一道美味，眼下正值海蜇捕捞高峰期，今年荣成海蜇产量较高，价格却较去年下降不少，这让喜欢海蜇的市民大饱口福，市场上的海蜇经常是一大早就被抢购一空。
买鲜海蜇得起早
21日7时，在北大街农贸市场，记者看到，不少市民停留在海蜇摊位，询问价格，购买海蜇。一名摊主表示，她这里只剩下沙蜇了，棉蜇一大早五六点钟的时候就已经卖光了，大部分都是被饭店购走的。
记者在该市场绕了一圈发现，只有个别摊位还有海蜇销售，大多数摊位盛海蜇的箱子已经空了。一海鲜摊位的摊主表示，她丈夫每天驾舢板出海打渔，今年海蜇资源丰富，在打渔的同时顺便也能打捞不少海蜇。
据了解，每天早上5点前后，这里有大量的海蜇出售，并且很快就会被开饭店的人抢购一空，尤其是棉蜇，销售得十分快。“每天到饭店吃饭的顾客很多都会点个凉拌海蜇，所以我每天都在5点到6点之间赶到这里，来晚了就买不到了。”一家饭店的老板徐先生表示。
据了解，市场上沙蜇每斤1-2元钱，棉蜇则每斤在6元钱左右。海蜇主要销售去向是饭店，也有一些市民前来购买少量海蜇，回家尝鲜，海蜇在海鲜市场一时成为热销产品。
海蜇收购价同比降低
好当家集团今年养殖了1万亩绵蜇，眼下正值打捞高峰期，每隔一段时间，工人就会打捞一次海蜇。该公司养殖场相关负责人唐先生说，通过近几次打捞情况看，今年海蜇产量很好，规格较为均匀，大多数个头都在10斤以上，最大的有近30斤的。海蜇的丰收吸引了很多商贩前来收购、加工。“今年绵蜇收购价格普遍在每斤五六，而去年收购价格普遍在每斤八九元。”唐先生说。
据了解，虎山镇的海蜇经过加工，大多远销广东、浙江、北京、天津等城市。据初步估计，今年该镇海蜇产量有望突破500万斤，收入达3000万元以上。
同时，记者从市海洋与渔业局获悉，今年海蜇增殖放流效果较往年明显。据不完全统计，目前荣成市投入船只270多艘次，渔获的海蜇规格个体鲜重在10-20斤，平均每船捕捞海蜇1.78吨，比去年同期增加了42%。
散户养殖技术待提高
虎山镇沿海各村大多都养殖海蜇，在今年海蜇丰产的同时，也有少数海蜇养殖户的收成并不理想，海蜇个头小，产量低。
虎山镇五龙嘴村给个体老板打工养殖海蜇的贾福民说，7月份他们打捞了一次海蜇，海蜇个头十分不均匀，小的才两三斤，产量也比较低。由于个头太小，有些海蜇的收购价格仅每斤四五元。“技术跟不上。”谈及海蜇产量低的原因，贾福民说，今年没有较大的恶劣天气影响，在这种情况下，海蜇产量低一般是养殖技术不成熟所致。
据虎山镇政府相关负责人表示，虎山镇养殖海蜇多年，从近年海蜇养殖情况看，海蜇的养殖技术与管理十分重要，好当家集团及大养殖户养殖海蜇的技术相对成熟，管理到位，产量较高。而少数零散的小养殖户，还需要不断探索海蜇养殖技术。
