山鸡蛋、草鸡蛋、乌鸡蛋……目前市场上的鸡蛋可谓遍地开花，从大型市场到街头小摊，从大小超市到小区菜场全都有卖，深受消费者喜欢的山鸡蛋更是被包装得精美至极，一盒五六十元，价格不菲，销量却极好。记者日前调查了解到，与普通的散装鸡蛋相比，这些山鸡蛋售价几乎高出一倍。而各种鸡蛋的营养价值却相差不大。
鸡蛋加“山”身价大涨
眼下，正宗的草鸡蛋都是受讲究营养、注重生活质量的城里人欢迎的。有的人为了买到正宗又便宜的草鸡蛋，不惜花很长时间排队等购。记者在开发区4家大型超市看到，礼盒装的“山鸡蛋”、“草鸡蛋”、“乌鸡蛋”被摆在最显眼的地方。一盒装 40枚到60枚，价格在40元到70元之间，平均起来每枚“山鸡蛋”的价格一元多，没有装盒的“山鸡蛋”每公斤价格在13元左右；而普通的鸡蛋市场价要每斤5元钱。
记者了解到，大部分市民购买山鸡蛋是为了送人或者给老人孩子吃。越到逢年过节的时候，山鸡蛋的销量越好。市民王女士表示，“都说山鸡蛋有营养，一般就买些回去给孩子吃，至于价格是有点贵，但是为了孩子也还是要吃。”老家临沂的朱女士告诉记者，“现在市场上卖的草鸡蛋种类很多，但价格有点贵，而且也不知道是不是真的，所以每次都是回老家的时候，通过亲戚在当地买一些草鸡蛋带回来 ，这样买得便宜而且吃得放心。”
市民多分不清真假
记者在采访中了解到，大多数市民都认为山鸡蛋营养高，因此对它青睐有加，那么到底什么样的鸡蛋才是真正意义上的山鸡蛋呢？据了解，目前对山鸡蛋、草鸡蛋还没有一个执行标准来进行划分。而所谓的山鸡蛋一般是指农家散养的那些刨土觅食、吃草啄虫的鸡下的蛋。
记者随机采访了购买山鸡蛋的市民，发现大多数市民对这些鸡蛋都不甚了解，在家佳源超市购买鸡蛋的李女士称，只知道山鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高，但具体对人体有哪些好处，她也说不清楚。至于如何辨别真假，李女士认为“个头较小的就是真山鸡蛋，个头较大的就是假冒的。”
采访中，开发区多个超市的负责人告诉记者，山鸡蛋的名称和技术要求没有行业标准，但是“绿色食品”、“无公害”则是对农产品贴上的特有的标签。据了解，企业想要取得“无公害”和“绿色食品”的认证，必须向国家农业部申报，经国家检验部门的认证后，才能获得。倘若商户打着“绿色食品”的旗号误导消费者，市民可以向工商等部门举报。
教你挑选山鸡蛋
相比散装鸡蛋，价格较高的山鸡蛋口味更好些，而且很多市民觉得，山鸡蛋营养价值更高。但事实上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家曾专门研究过山鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分。研究表明 ，山鸡蛋和普通鸡蛋在营养成分上没有本质区别，营养成分相差不大。
另外，面对眼花缭乱的各式鸡蛋，很多市民不会挑选山鸡蛋。对此，开发区工商分局工作人员提醒消费者，广大市民尽量到正规菜市场、超市等有固定经营场所的流通部门购买山鸡蛋，同时还应注意从鸡蛋的外观上看，山鸡蛋个头稍小、壳稍薄，手感粗糙，而洋鸡蛋壳稍厚、色深、手感细腻、光滑；打开蛋壳，山鸡蛋蛋清比较稠厚，蛋黄呈金黄色，蛋黄所占比例较大 ；散装鸡蛋蛋清比较清，蛋黄所占比例小，呈浅黄色。
