假面具2
牛奶≠含乳饮料
代表食品:××花生牛奶、××酸牛奶乳饮品、××枸杞红枣牛奶饮品、××快线、××水果牛奶饮料、××酸乳等。
营养差别:在牛奶蛋白方面有显著区别,牛奶蛋白含量在0.5%—1.3%的是含乳饮料,2.4%以上的是酸牛奶,2.9%以上的是纯牛奶。
专家称,只有蛋白质含量在2.4%以上的牛奶产品,才能满足人体基本的营养需求保障。一些打“擦边球”的、所谓的“牛奶”或“牛奶饮品”,蛋白质含量甚至在0.8%以下,根本满足不了人体的营养需求;并且,这类食品为了追求口感上比真正的牛奶更胜一筹,常会添加大量的糖分、香精等,小朋友喝了会直接影响牙齿的生长发育,大人长期饮用对健康同样不利。
如何鉴别:忽略产品名,只看配料表
专家说,现在的牛奶饮品太多花样了,就连他光看个产品名也很容易被“忽悠”!“很多牛奶饮品或者植物蛋白饮料,都把前面和牛奶连在一起的几个字放得特别大,后面的饮料两个字放得很小,光从产品名称上来看很容易被‘骗’!而且现在无论是水果牛奶饮料、还是酸牛奶饮料或者植物蛋白饮料,都在产品外包装上强调牛奶的感觉,光从外形上来看对消费者极具诱惑力,很多消费者都会就此判定这产品里面有很多牛奶,营养含量很高,但实际上这类产品有些甚至是完全不含牛奶的。”
专家称,无论是牛奶还是含乳饮料,都必须在产品的配料表中注明蛋白质含量,所以消费者只要看配料表中的蛋白质含量,就可判断出是否属于真正的“牛奶”。