莲藕，润燥又滋补
推荐理由
民谚说“荷莲一身宝，秋藕最补人。”眼下，正逢莲藕上市时节，此时天气变得干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
藕含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。郑辉介绍，莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓、安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果；藕还可以清肺止血，是肺结核病人的最佳食品。
买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，顶端越小越好。做鲜藕时不要用生铁锅，否则鲜藕容易变色，失去白嫩的色泽。
提个醒：
人们平时食用时，往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材，而且营养丰富。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果。
