根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜周（2012-08-13至2012-08-19）加权平均价为2.35元/公斤，周环比上涨4.44%；周成交1475.8万公斤。
与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，有20种蔬菜价格上涨，18种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。
其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：莴笋、番茄、洋白菜，价格为每公斤2.46元、2.66元、1.56元，上涨幅度为36.67%、29.13%、25.81%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：苦瓜、丝瓜、毛豆，下降幅度为14.04%、10.53%、10.26%，价格为每公斤3元、3.23元、2.8元。
市场来源监测系统统计：当前市场上流通的蔬菜主要产自河北、本市，天津及山东。
市场监测数据显示：截止目前，蔬菜价格连续四周出现上扬，从当前情况看，一周之内上涨的品种与下跌的品种基本持平，说明菜价已经逐步趋于稳定。随着伏天的离去、秋天的到来，蔬菜主产区降雨量明显减少，阳光充足，有利于蔬菜的生长、采摘和运销，但蔬菜生产恢复可能还需数日，因此分析认为：短时间内蔬菜价格运行稳定，后期有望回落。
