根据水屯市场信息办8月19日对鸡蛋价格的监测结果显示：目前鸡蛋批发价200元/箱（22.5公斤 下同），环比每箱上涨15元，涨幅8.1%；去年同期价格为205元/箱，同比下降2.43%；日均上市量达7.7万公斤，供应充足。
据调查：京城市场上鸡蛋主要来自辽宁、内蒙古、河北及北京郊区，外埠供应占90%以上。
经营户介绍，此次鸡蛋价格的上涨，主要原因：
一是再有不到两周的时间就到“鬼节”了，北蛋南运开始，供应短时紧张，价格上扬；
二是从八月下旬开始各大、中、小院校开始陆续开学，尤其是外埠大学生的陆续返京，使得鸡蛋的消费增加；
三是近一段时间以来，我国南北方尤其是沿海地区遭遇了“台风”的洗礼，部分鸡蛋主产区降雨量较大，使得收鸡蛋困难，运输时间增长，成本增加；
四是饲料价格上涨，养殖成本增加。据农业部8月8日监测结果显示：全国玉米平均价格2.54元/公斤，与上周持平，同比上涨6.3%。主产区东北三省玉米平均价格为2.35元/公斤，比上周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.77元/公斤，比上周上涨0.4%。全国豆粕平均价格4.13元/公斤，比上周上涨1.5%，同比上涨14.7%。蛋鸡配合饲料平均价格3.04元/公斤，比上周上涨0.7%，同比上涨6.3%。
五是价格上涨，养殖户惜售，也助推了价格的上扬。
业内人士分析，就目前价位看，鸡蛋已经达到今年的高位，受去年下半年蛋价持续走高的影响，今年不论是南方还是北方蛋鸡的养殖规模都有所扩大，这也是今年上半年蛋价持续低迷的主要原因，养殖户为了保证自身的利益损失最小大，加大蛋鸡淘汰，使得近一个多月来，蛋价缓慢持续上扬；再加上近期全国范围内鸡蛋主产区受到了“台风”的袭扰，养殖户受损，运输成本增加，导致蛋价节节攀升；从规模化养殖和鸡蛋供应层面看，满足京城蛋品的供应还是不成问题的，但受“鬼节”临近及学校开学的影响，短时间内蛋价有继续上涨的压力。
