“海葵”过后，市郊绿叶菜供应量减少了近七成，价格翻了近一倍。但记者昨天从部分菜市场获悉，通过“产销对接”、“田头直供”等模式，新鲜绿叶菜正源源不断送进菜市场，菜价有所回落。市价格监测与成本调查队昨天披露的信息显示，与前几天相比，青菜平均价格下降了4.8%、芹菜下降2.1%、菠菜下降1.2%。
一些菜市场还采取“以外补内”的方式，增加外地来沪蔬菜的供应量。这些天，来自外省市的绿叶菜都实现了全面上市，进一步拉低菜价。此外，在菜价上涨的情况下，市场上猪肉、禽蛋、鱼类等荤食产品价格则呈现稳中有降态势，部分大卖场内的荤食品价格甚至降了约10%。原来，“以荤补素”也是应对菜价异常波动的重要方式。万有全集团介绍说，通过设在全国27个省市的猪肉、家离、牛羊肉指定采购点，能保证市民餐桌常见荤菜每天不断地送往上海，确保市场稳定。
