“红洋葱头卖到了2元/斤，上个月才1.5元”，买菜回来的王女士抱怨，早市的菜价也涨了不少。据新发地市场、丰台岳各庄市场等统计，7月下旬以来，北京蔬菜价格持续上涨，截至8月9日，近十几种市民餐桌的当家菜、常吃菜，平均上涨了三成。10日至12日则有小幅回落。据业内人士分析，近日蔬菜价格忽高忽低，并非是游资或菜贩子炒作，主要原因还是今年夏季雨水较往年多，影响了新鲜蔬菜的产量、采摘和运输，菜量短缺推高了菜价。
昨天记者在西城粉子胡同某蔬菜直营店、京客隆109百货店等处采访发现， 大白菜 1.5元/斤，菜花 2.5元/斤，西红柿 2元/斤，红薯1.5元/斤，莴笋2.9元/斤，黄瓜3.5元/斤，圆茄 1.5元，芹菜1元/斤……平均价格均比上个月上涨了近三成。
业内人士分析，北京蔬菜市场供应量比较充足。为缓解7月中旬南方主产地蔬菜退市的季节性空当期，北方蔬菜、本地蔬菜集中上市。例如，河北张家口每年7、8、9三个月，销往北京的蔬菜高达240万吨以上，占北京市场40%左右的份额，成为“南菜退市”的重要补充。今年黑龙江“北菜南运”兰陵露地绿色蔬菜生产基地所产的番茄、青椒、菜豆、黄瓜、马铃薯等10大类、20多个品种的蔬菜将直供北京3500吨。
今年菜价持续走高后，又出现忽高忽低的波动是什么原因?昨天，北京新发地市场统计部主任刘通分析说，市场的菜价受供求关系影响，新鲜蔬菜都是不耐储存的菜，因此不存在什么人为囤积炒作导致菜价上涨的问题。
刘通认为，菜价波动较大还是与今年北方雨水比往年多有关。下雨对蔬菜的生长、采摘和运输等均造成一定影响，导致有时部分蔬菜供应不足，价格被推高。还有些蔬菜受自然灾害影响减产也导致价格上涨。部分生菜的主产区遭遇了冰雹，生菜产量下降推高了收购价，有些超市、卖场的零生菜已经飙升到3-4元/斤。
刘通表示，如果本周天气晴好，菜价将趋于平稳。但是如果还有降雨，菜价难免还会有波动。
