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北京市卫生局:火锅底料严查添加工业染料

时间:2012/8/11 12:48:03 来源:人民网

  北京市卫生局表示,此次专项整治中,各区县卫生局要做好餐饮服务环节食品中违法添加罗丹明B等工业染料的治理工作。要以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火锅底料、调味料为重点品种,以辣椒、花椒制品使用量较大的火锅店、烧烤店等为重点单位,迅速开展监督检查,严防罗丹明B等工业染料流入餐饮服务环节。

  市卫生局还要求,年底前全市各类学校食堂、托幼机构全面落实新的餐饮服务食品安全监督量化分级管理,全部配备专职食品安全管理人员。除学校食堂外,将实现量化分级管理的还有农家乐。

  在开展重点领域的餐饮机构安全检查的同时,容易淡出检查人员视野却问题多多的小餐馆也在此次检查范围之内。

  针对目前餐饮机构中常见的消毒餐具、封包餐具及一次性餐具是否卫生的问题,本市将规范相关企业准入和现场监管措施。问题单位将及时向社会公布。


相关搜索: 火锅底料 工业染料
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