快节奏的生活,让人们很容易忽视早餐的重要性,殊不知不吃早餐的危害是很大的。我国古语云:“早饭吃得好,午饭吃得饱,晚饭吃得少。”这正好与西方的“早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民”不谋而合。可见,早餐对于人们的身体健康意义重大,因此绝不容忽视。早餐每天都在吃,到底如何吃才最健康却是门学问。营养专家指出,经过漫漫长夜,人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养,每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。
不吃早餐对健康的危害很大,国内外的医学和科学人员对此都有研究:德国埃朗根大学研究人员在对7000名男女的长期跟踪后发现,习惯不吃早餐的人占到了40%,而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐。