2012年8月6日北京牛肉价格走势：牛肉涨价 牛肉菜缩水

今日牛肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场  40.00 38.00 40.00
 
牛肉价格 北京日上综合商品批发市场有限公司  36.00 32.00 34.00
牛肉相关行情：
牛肉涨价 牛肉菜缩水
“这牛肉也太少了吧，捞不出几块，吃得一点都不过瘾。”昨天，市民王女士向记者抱怨，一家人喜欢吃水煮牛肉，经常在门口小饭馆点外卖，“分量明显‘缩水’了。”
水果湖一家餐厅老板告诉记者，今年牛肉贵，店里的牛肉盖饭都涨了两块钱，“炒菜不敢涨，怕顾客不点单，只能少放点牛肉。但盖饭本来就没几块肉，只能涨价了。”
记者了解到，不少牛排店也熬不住了。街道口第一排牛排的服务生告诉记者，店里的几款低价位牛排，都涨了五六块钱。“原来有好几款三十几的，现在都涨到四十多了。”
昨天记者在广埠屯菜场看到，新鲜牛腩和瓦沟售27元/斤，牛腿肉28元/斤，牛腱子29元/斤。肉贩告诉记者，春节牛肉价涨上去后，就没再跌下来，一直保持在高价位。记者发现，超市里的牛肉卖得更贵，在武昌一家中商平价，牛腩标价30元/斤，牛腱子34元/斤。