浙江在线08月01日讯“最近鸡蛋价格又开始回涨了，7月中旬来买的时候，普通鸡蛋还只要3.89元/斤呢。”昨天下午，市民陈女士在三江超市挑选鸡蛋时，发现短短十余天的时间，鸡蛋价格就涨到了4.79元／斤，比近半个月前上涨了两成多。
1—7月蛋价走出W形
昨天，市肉禽蛋批发市场内鸡蛋的批发价格在4.05元/斤左右。而在近十来天前，鸡蛋批发价格还只要3.35元/斤。短短十余天，鸡蛋的批发价格上涨就超过了20%。
昨天下午，记者在市区一家三江超市内看到，散装普通鲜鸡蛋正在进行特价促销，价格为4.79元/斤，而本地鲜鸡蛋价格要5.09元/斤。而就在7月中旬，该超市内没有搞促销活动的普通鲜鸡蛋价格只要4.5元/斤。
“不难看出，经过7个月的持续下跌，市场上鸡蛋的供求关系开始进行调整，鸡蛋批发价格出现了反弹回升。”市肉禽蛋批发市场副经理黄根满告诉记者。提起今年的鸡蛋行情，他用坐“过山车”来形容。“鸡蛋价格从年初开始下跌，一直徘徊在3元多一斤；到了今年5月底，鸡蛋价格飞速反弹突破4元/斤，其间还一度因为涨势太猛被人们称为"火箭蛋"，这种反弹行情一直持续到6月中旬，之后鸡蛋价格又迅速回落，一直到半个月前又开始出现回升。”
养鸡户一斤鸡蛋亏损近1元
最不愿意看到鸡蛋价格持续走低的当属养殖户了。据了解，今年四五月份以来，不少养鸡户就已经处于亏损经营状态，一些养鸡场纷纷拆栏、提前卖鸡来减少损失，一些散户干脆直接退出养鸡。
郑芳贤的五星蛋鸡场位于奉化市萧王庙街道，今年年初的时候，鸡场内还有2个养鸡大棚，每个棚内有1万多只蛋鸡，在奉化一带也算是规模较大的养鸡场。
说到今年的鸡蛋亏损情况，郑芳贤给记者算了一笔账：不包括保温费、房租、病死鸡损耗等，光是人工工资和饲料成本，一斤鸡蛋的保本价就要4元/斤。而在今年上半年，鸡蛋收购价格最低只有3.1-3.2元/斤，也就是说，一斤鸡蛋的亏损几乎接近1元。“鸡蛋卖得越多，亏损就越大。”
为了减少亏损，郑芳贤只能忍痛将养鸡场内近半数蛋鸡提前卖掉。“要是在行情好的时候，蛋鸡一般都要养到十三四个月才出售，现在10个月以上的蛋鸡就提前淘汰了。”
而眼下的这波涨势，对于极度低迷的鸡蛋行情来说，可谓一场“及时雨”。“近两天鸡蛋收购价在4.5元/斤左右，总算可以弥补一些亏损，并稍微有点小盈利了。”
近期蛋价估计以趋稳为主
针对此轮鸡蛋价格上涨，黄根满分析说，一方面是因为饲料成本不断上涨；另一方面由于不少养鸡户缩小养鸡规模，因为蛋鸡的存栏量大大降低。“目前宁波市场上的鸡蛋大部分是从安徽、江苏运过来的，宁波本地除了振宁、五星等几家大规模养鸡场外，几乎没有散户在养鸡了。”除此之外，高温天蛋鸡歇伏，也导致产蛋量下降。
“养鸡和养猪一样，内在的供求关系会引导市场上的价格走势。目前市场上老鸡被相继淘汰，而补栏的小鸡还未长成。另外，前几个月不少养鸡户缩小了养殖规模，市场上蛋鸡数量至少已经减少了30%以上，这些都会导致市场上鸡蛋供应出现青黄不接的局面，蛋价上涨也就不足为奇了。”郑芳贤说，随着此前市场上囤积下来的鸡蛋差不多被消耗掉，接下来鸡蛋价格走势将更加符合市场的实际需求情况。“近期鸡蛋价格应该仍以趋稳为主，不会出现大涨。”
