臭豆腐更是适量就好,尤其不建议油炸臭豆腐。臭豆腐本身的含盐量虽然不高,但是因为油炸、重口味的处理方式,并不建议食用;若是清蒸勉强可以接受,但也不能吃多。
站在中医角度来看发酵食物,发酵食物通常保存在阴凉处,本质阴冷,因此体质偏虚冷的人、肠胃道功能本来就不好的人,不适合长期、大量的吃,反而可能增加肠胃负担。邱荣鹏提醒,可以注意自己的大便状况,如果大便变软、次数变多,就表示可能已经过头了。