现在,癌症成为了人们非常关注的一个健康话题。日常生活中,人们也渐渐开始留意可以起到抗癌作用的食物及生活习惯。一起来了解一下有关食物在预防癌症上的知识。
“自然界中的天然抗癌物质,广泛地存在于新鲜水果和蔬菜中,这些食物富含维生素A、B、C、D、E,以及微量元素、多糖类和食用纤维。”美国15个食物与健康的研究报告中,有超过80%都得出相同的结论,即多食用蔬菜与水果可以预防多种疾病,每天以蔬菜水果为主食的人,其癌症的得病率与死亡率都可以明显降低。蔬菜与水果对预防上皮组织癌如肺癌、子宫癌、食道癌、胃癌、大肠癌与胰腺癌等最为有效。本篇介绍了18种最有抗癌作用的蔬果。