近日，据重庆晚报报道，有一市民在自家小区外购买到两斤染色青花椒。一经水浸泡，五分钟后水即成为绿色。
据叫卖男子自称，由于今年花椒丰产但难卖，因此价格比市场价要低5元以上。消费者很容易因贪小便宜而误买。从事多年花椒生意的经营户介绍说用水浸泡后变色明显，便可初步判定加了染色色素。如果是食用色素问题不大，但假如用的是工业色素，则危害很大，甚至可能致癌。
据悉，染色花椒前些年比较普遍，但去年食品安全整治后，已鲜有发现，这次染色花椒“又现江湖”，疑与今年花椒降价有关，今年各个花椒产地都较丰产，随着新花椒大量涌入市场，有些商贩去年的存货尚未销售完毕，因此动起歪脑筋玩起了以旧充新的把戏。
辨别染色花椒有两个小方法：1，看花椒口皮的颜色，因为口皮是白色的，如果变成红色或青色，就需注意了。2，将花椒放纸巾上搓一下，看是否会掉色。喜麻辣味的市民购买花椒时要擦亮双眼了。
