说明：本期指2012年7月16日至20日，上期指2012年7月11日至15日，去年同期指2011年7月16日至20日。
一、本期总体情况：
序
项目与本期实际
同比增减±%
环比增减±%
1
日均交易数量
0.6
6.3
2
日均交易金额
25.4
22.8
3
简单平均价格4290元/吨
10.9
14.1
4
综合平均价格3212元/吨
24.6
15.5
5
平均价格指数151.3
-10.9
15.2
(一)地菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的19.3%，日均交易数量同比增加0.7%，环比减少0.8%；
2、综合平均价格3086元/吨，同比上涨12.4%，环比上涨19.4%；
3、主要品种有：毛豆、青菜、地蒲、冬瓜、茄子、韭菜、生菜、小茭菜、茭白、香葱、番茄、丝瓜、苦瓜、苋菜、韭芽、长豇豆、玉米(2385，-8.00，-0.33%)、黄瓜、空心菜、鸡毛菜、大蒜、花菜、芹菜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的80.7%，日均交易数量同比增加0.6%，环比增加8.2%；
2、综合平均价格3242元/吨，同比上涨27.7%，环比上涨14.4%；
3、数量较大的有：土豆、冬瓜、芹菜、早丰、番茄、老姜、洋葱、大白菜、萝卜、黄瓜、新姜、老南瓜、青椒、玉米、胡萝卜、芋艿及兰州菜、杂菜、杭州菜、常州菜、寿光菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测55个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山薯、毛豆、韭菜、山药等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、青菜、鸡毛菜、小茭菜、早丰、生菜、香葱、香菇、萝卜、茄子、木耳菜、苋菜等12个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的只有1个品种，是地瓜-16.5%；菜价上涨超过10%的有30个品种，分别是尖椒70.0%、丝瓜67.6%、蕃茄59.0%、花菜56.0%、玉米49.4%、青菜47.7%、萝卜47.7%、木耳菜47.0%、茄子44.3%、苋菜43.6%、青椒42.4%、早丰34.5%、长豇豆32.3%、白菜31.3%、韭芽29.8%、鸡毛菜28.3%、黄瓜27.4%、洋葱25.8%、小茭菜22.2%、空心菜18.9%、韭菜17.9%、地蒲16.6%、毛豆15.9%、南瓜15.3%、四季豆14.7%、土豆14.0%、胡萝卜12.4%、芋艿12.2%、芹菜11.6%、苦瓜10.6%；菜价涨跌不超过5%的有14个品种，分别是生菜、佛手瓜、蒜头、百合、苣笋、冬瓜、金针菇、山薯、蒜苗、笋尖、秀珍菇、茭白、大蒜、山药(其中基本持平的有蒜头、百合、苣笋、冬瓜、金针菇、山薯、蒜苗、笋尖、秀珍菇、茭白等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：香葱价格下跌6.3%，生菜、芹菜、茭白价格小幅下跌，冬瓜价格基本持平，大蒜价格小幅上涨，丝瓜、番茄、花菜、苋菜、茄子、青菜、玉米、长豇豆、黄瓜价格分别陡涨69%、68%、58%、53%、53%、50%、49%、39%、30%，鸡毛菜、韭芽、空心菜、小茭菜、地蒲、韭菜、毛豆、苦瓜价格分别上涨29%、28%、26%、22%、17%、15%、11%、9.3%。
(2)客菜主导品种：新姜价格下跌17%，冬瓜价格小幅下跌，老姜价格小幅上涨，番茄、玉米、萝卜、早丰、青椒、大白菜价格分别陡涨60%、52%、48%、40%、40%、31%，洋葱、黄瓜、芹菜、老南瓜、土豆、胡萝卜、芋艿价格分别上涨27%、26%、22%、18%、16%、8.9%、6.4%。
三、整体菜价表现：本期地菜数量减少0.8%，丝瓜、番茄、花菜、苋菜、茄子、青菜、玉米、长豇豆、黄瓜价格陡涨，其他主要地菜品种价格普涨，地菜综合平均价上涨19.4%；客菜数量增加8.2%，番茄、玉米、萝卜、早丰、青椒、大白菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格普涨，客菜综合平均价上涨14.4%。20号价格指数为155.0，与15号环比上涨15.2%，较去年同期下跌9.4%。本期地菜数量稳定客菜小幅增加，期初两天菜价大幅上涨日环比均超过5%，后三天上涨势头变缓，期末菜价略呈涨势，预计后期菜价转平。目前菜价低于去年同期约9%，后期可能趋平。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
品种
主要来源
总成交量%
数量±%
本期均价
上期均价
最高
最低
期末
土豆
山东等
9.9
-0.8
1.95
1.67
2.80
1.20
2.00
冬瓜
浙江江苏等
3.7
-44
1.06
1.09
1.30
0.54
1.00
芹菜
山东内蒙等
3.1
24
1.86
1.52
4.42
1.60
1.80
早丰
江苏山东
2.9
8.2
4.56
3.26
5.20
3.60
4.60
番茄
吉林山东等
2.3
194
3.08
1.92
3.60
1.84
3.00
老姜
山东
2.2
-15
2.45
2.40
3.20
2.00
2.40
洋葱
山东江苏
2.2
-29
1.56
1.23
1.80
1.20
1.60
大白菜
河北浙江等
2.1
94
1.77
1.36
2.00
1.40
1.80
萝卜
河北山东等
2.1
-40
1.92
1.29
2.40
1.60
2.00
兰州菜
10.9
5.5
3.59
3.59
杂菜
8.4
16
3.14
3.15
杭州菜
6.7
29
3.59
3.59
表二：
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
No.
品种
本期
上期
环比±%
去年同期
同比±%
1
山薯
2.20
2.20
－
6.00
-63.3
2
毛豆
2.70
2.33
15.9
6.12
-55.9
3
韭菜
2.17
1.84
17.9
3.88
-44.1
4
山药
6.36
6.10
4.3
10.42
-39.0
5
白菜
1.76
1.34
31.3
2.38
-26.1
6
蕃茄
2.75
1.73
59.0
3.66
-24.9
7
芹菜
2.80
2.51
11.6
3.69
-24.1
8
四季豆
4.68
4.08
14.7
6.13
-23.7
9
大蒜
4.12
3.95
4.3
5.19
-20.6
10
苣笋
2.62
2.64
-0.8
3.08
-14.9
11
苦瓜
2.19
1.98
10.6
2.57
-14.8
12
蒜苗
4.60
4.60
－
5.40
-14.8
13
胡萝卜
2.00
1.78
12.4
2.30
-13.0
14
南瓜
1.43
1.24
15.3
1.50
-4.7
15
芸豆
4.76
4.36
9.2
4.98
-4.4
16
土豆
1.96
1.72
14.0
2.02
-3.0
17
韭芽
7.05
5.43
29.8
7.19
-1.9
18
芋艿
3.32
2.96
12.2
3.36
-1.2
19
金针菇
9.00
9.00
－
9.00
－
20
笋尖
15.00
15.00
－
15.00
－
21
秀珍菇
9.00
9.00
－
9.00
－
22
冬瓜
0.87
0.87
－
0.85
2.4
23
空心菜
2.01
1.69
18.9
1.94
3.6
24
花菜
5.57
3.57
56.0
5.27
5.7
25
玉米
2.48
1.66
49.4
2.28
8.8
26
茭白
4.48
4.41
1.6
3.93
14.0
27
地瓜
2.84
3.40
-16.5
2.48
14.5
28
长豇豆
4.63
3.50
32.3
4.04
14.6
29
青椒
4.84
3.40
42.4
4.16
16.3
30
黄瓜
2.37
1.86
27.4
2.02
17.3
31
尖椒
4.98
2.93
70.0
4.10
21.5
32
洋葱
1.56
1.24
25.8
1.28
21.9
33
地蒲
2.25
1.93
16.6
1.82
23.6
34
丝瓜
4.09
2.44
67.6
3.24
26.2
35
莲藕
5.05
－
－
3.94
28.2
36
老姜
3.86
4.20
-8.1
3.00
28.7
37
苋菜
2.90
2.02
43.6
2.20
31.8
38
木耳菜
2.66
1.81
47.0
2.01
32.3
39
茄子
3.39
2.35
44.3
2.49
36.1
40
萝卜
1.92
1.30
47.7
1.40
37.1
41
香菇
16.80
16.00
5.0
12.00
40.0
42
香葱
5.25
5.61
-6.4
3.71
41.5
43
生菜
2.81
2.91
-3.4
1.63
72.4
44
早丰
4.52
3.36
34.5
2.52
79.4
45
小茭菜
3.52
2.88
22.2
1.90
85.3
46
鸡毛菜
5.90
4.60
28.3
2.58
128.7
47
青菜
2.91
1.97
47.7
1.21
140.5
48
蒜头
8.74
8.88
-1.6
2.52
246.8
49
百合
20.20
20.50
-1.5
－
－
50
菜心
4.63
5.00
-7.4
－
－
51
佛手瓜
2.92
3.00
-2.7
－
－
价格指数
151.3
131.3
15.2
169.8
-10.9
简单平均价
4.29
3.76
14.1
3.87
10.9
综合平均价
3.212
2.782
15.5
2.578
24.6
