连日来，记者调查走访荆州猪肉市场发现，部分超市的猪腿夹肉单价几近跌至10元/斤，降幅接近三成。对此，市城调队有关负责人、市屠管办有关负责人认为，供过于求是猪肉降价主要原因，在近几个月内猪肉价格或会持续低迷。
同比降幅近三成直逼“10元大关”
据市物价部门监测数据显示，精瘦肉27元/公斤，环比下降6.9%，同比下降22.86%。猪腿夹肉22元/公斤，同比下降26.67%。猪排骨 34元 /公斤，同比下降5.56%。其中，猪腿夹肉在超市仅售21.6元/公斤。
据洪湖城调队数据显示，今年6月份，生猪出栏价格为13.60元/公斤，比4月份的13.83元/公斤下降1.7%，比3月份的14.86元/公斤下降8.5%，比2月份的16.58元/公斤下降18.0%，比1月份17.94元/公斤下降24.2%。目前生猪价格趋稳在13.60元/公斤左右。
记者走访北京路、荆中路多家超市生鲜专柜发现，五花肉单价每斤仅10元过一点。
供过于求成主因
市屠管办有关负责人认为，供过于求是主要原因，加之销售淡季更加剧猪肉价格回落。
国家统计局洪湖调查队一队员透露，该市生猪生产增幅超六成。今年二季度，生猪出栏在500头以上的规模养殖户有173家，比去年同期增73家，增长42.0%，二季度生猪存栏127394头，比去年同期的93783头上升35.84%，能繁母猪12599头，比去年同期的7600头上升65.78%，生猪出栏98459头，比去年同期的58644头上升67.9%。
另据松滋监测情况，6月末，生猪存栏 75.6万头，同比增加10.2%，能繁母猪存栏6.5万头，同比增加6.3%。上半年生猪出栏53.5万头，同比增加16.6%。
猪肉依旧不好卖
在洪垸市场记者看到，尽管是下班晚高峰，来往人群较多，猪肉摊点依然少人问津。大多摊贩没精打采，只能彼此聊天打发时光。
“虽然价格较低，但仍不好卖。”经营猪肉多年的一摊贩向记者称，“以往一天能卖200斤左右，现在能卖100斤就不错了。”
市民刘女士坦言，现在猪肉确实买得少些了，一方面由于气温较高，更倾向吃得清淡些，更爱吃蔬菜。
另一方面，由于去年猪肉的持续高价，饮食结构上无意识地发生了变化，过去猪肉占很大比重，现在鱼虾蔬菜比重大。
市屠管办有关负责人分析，从全国情况看，猪肉价很可能还会继续走低，预计中秋、国庆前后才整体有所回升。
“水涨船高”是鱼价
昨天一大早，洪垸市场经营水产品的摊主张先生正在忙着捞鱼，过称，收钱。虽然做了多年的水产生意，但这段时间的价格上涨还是让他有些意外。“最近鱼的价格涨得厉害，鲫鱼已经卖到8.5元一斤了。”“是啊，有的鱼的价格都涨过猪肉了。”在一旁挑选鲫鱼的王阿姨表示，要不是孙子爱吃鲫鱼，这个价格自己是不会买的。
记者了解到，近段时间以来，水产品的价格均有不同程度上涨，以前每斤批发价在五六元的鱼，现在普遍涨到了8元以上。在北京路的某超市，记者看到鳊鱼7.58元，鲫鱼8.58 元，黄颡鱼13.8 元，草鱼6.58元，鲶鱼8.8元，鲈鱼29.9元，财鱼14.3元。而猪肉的价格也不过8到15元之间。
来自荆州市水产局的数字显示，除了黄颡鱼与鲤鱼，今年水产品价格都呈上涨趋势，价格上涨35.7%;其中草鱼价格上涨20%;白鲢价格上涨22.7%;鲫鱼价格上涨31.5%;青鱼价格上涨11.5%;鳜鱼价格上涨41.9%;鳙鱼价格上涨23.5%;黄鳝价格上涨2.3%;泥鳅价格上涨18.5%;小龙虾(大)价格上涨83.9%;甲鱼价格上涨11.8%。
国家统计局洪湖调查队的数据显示，今年上半年洪湖水产品市场价格“双增”。“一增”即：鲜鱼市场价格同比增长25%左右，市场草鱼每公斤价格达16元，去年同期12元;鲫鱼14元，去年同期10元;黄鳝76元， 去年同期48元;泥鳅60元，去年同期30元;黄颡鱼32元，去年同期28元;小龙虾46元，去年同期35元。“二增”即：水产苗种价格与去年同期相比，增幅较大，平均增幅20%左右。
养鱼人 鱼塘少了 外销多了 价涨了
记者来到荆州区马河渔场，养鱼户李先生告诉记者：“鱼饲料现在每吨涨了100元，特种鱼饲料涨了300元”，“最近，外地来收鱼，批发价一般在6.5元到7元。”不过今年我家鱼都不多了，我们面临着征地，附近很多鱼塘已经闲塘。据他了解，荆州一些县市的池塘面积在缩小，加上近些年本地的鱼一部分外销，都影响着荆州本地的鱼价上涨。
在荆州区太湖管理区，张先生介绍，他养鱼面积有三四十亩，大约投放了0.5亿个鱼苗，现在的批发价与往年相比每斤约涨了一元左右，鲫鱼去年的批发价是每斤5至6元，零售7元。今年批发价是每斤7.5左右，零售8元;鳊鱼去年批发价是每斤5元，零售6元。今年批发价是每斤6.5左右，零售7元;草鱼去年批发价是每斤5元，零售5.5 元。今年批发价是每斤6 元左右，零售7 元;还有白鲢，去年的时候，批发每斤1.7元左右，零售2.1元左右，今年则是批发2元至2.7元，零售3元至3.5元。
他同时表示，虽然现在鱼价涨得厉害，但对于池中未长大的鱼不会急着出塘，“像草鱼一般长到5斤左右才出塘，现在才一两斤，卖了会亏本的。”张先生表示，只有求得二者的平衡点，才会把鱼出塘。
吃鱼人 鱼价高了就换菜吃
工农路上的多家餐馆老板表示，今年鱼价涨得厉害，最近，餐馆点鱼类的顾客比平时还是少了一些。“鱼块以前是15元一盘，现在都涨到20元了。”在工农路，一位正在点餐的王小姐看了菜价后，摇了摇头，把鱼块换成了香干炒肉。
在洪垸市场经营水产品的摊主赵师傅表示，最近鱼价不停地涨，生意也减了不少。“以前一天大概可以卖出150斤到200斤，现在一天能卖100斤就算不错了”。
预测 鱼价9月份起可能平稳下降
荆州市水产局的裴科长告诉记者，今年上半年苗种、饲料、人工、鱼药鱼肥、塘租等生产成本大幅提高。据调查，全省鱼塘租赁价格增加了10%至15%，人工成本增加了20%，水电燃油成本增加了16%，饲料上涨10%至15%，鱼肥上涨了25%，鱼药增加了1%。同时，受全国鱼价上涨的影响，荆州水产品也跟着涨价。加上在大的经济环境下，油价、运输成本等物价都在涨，鱼价也会跟着上涨。
同时，前两年荆州都受到不同程度的自然灾害，水产品的供应量有所减少，这就提高了鱼价，加上过年时鱼大量销售，导致今年存塘的鱼量减少，今年供不应求。
裴成分析，七八月份是养鱼的季节。受养殖成本上涨、去年旱涝灾害、运输成本等因素的影响，在未来几个月，我市水产品价格将会维持现状。
但9月份，随着我市水产品集中上市期的到来，水产品价格将有小幅度的下降，整体行情将保持平稳。
