近日，因食用蛋黄派被测出酒驾的报道，引起不少市民关注。那么食用一些以食用酒精为配料的食品后，会不会构成酒驾，记者进行了一系列的实验。
记者随机选取了九种食物和饮品，包括日常糕点、饮品和小零食，在烟台街头随机请市民食用，然后请交警对其进行“吹气”检测。在糕点测试中，测试者吃下一个蛋黄派后，检测仪显示的数值是52mg/100ml，已经达到了酒后驾车的标准。当这名测试者吃下第二个蛋黄派后，测试结果为126mg/100ml，这个数值已经达到了醉酒驾驶的标准。另一名测试者吃了两个爱尚非蛋糕，检测结果是19mg/100ml，吃下第三个蛋糕后检测结果升至24mg/100ml。吃了软趣甜饼的测试者的检测结果始终是0mg/100ml。虽然吃过蛋黄派和爱尚非蛋糕后，都能用酒精检测仪检测出达到酒驾的标准，但是当测试者停止进食5分钟后，再分别进行测试，酒精检测仪检测出的结果都一下子降到了0mg/100ml。
而在饮料测试中，测试者分别喝下了葡萄汁、苹果醋和红牛后，测试结果都是0mg/100ml。小零食中的豆干和话梅，吃后测试结果同样都是0mg/100ml。不过一些人经常使用的漱口水，测试者仅是漱了漱口，酒精含量就达到了225mg/100ml，达到了醉驾标准，但几分钟后归零。同样“霸道”的是豆腐乳，测试者抿了一口豆腐乳汁，用酒精检测仪检测的结果是117mg/100ml。之后，另一名测试者又吃了一口豆腐乳，检测结果就升至229mg/100ml。
接下来的实验则表明，食用含酒精配料的食品后，只要等待几分钟，或是喝一些水，吹气检测出的酒精浓度就会大大降低，直至检测不出来。
交警部门提醒，若因刚食用完含食用酒精食品被测出酒驾，驾驶员可以向交警提出5-10分钟之后重测，一般来说此时的测试结果比较准确；若驾驶员对于重测结果还有异议，可以通过血液酒精浓度测试，得到准确的酒精含量结果。
