上月，番禺一名5岁男孩食用路边无牌摊档摆卖的卤制品，导致亚硝酸盐中毒。记者昨日获悉，涉案档主刘某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被番禺区检察院依法批准逮捕。
2010年起，江苏人刘某在番禺区租下一出租屋加工鸭脖、豆皮等卤味制品，并用卤香王、透骨香、亚硝酸盐等添加剂调制卤汁，再将产品用手推车推到路边售卖。今年6月1日晚上，叶某到刘某的摊档买了3串豆腐皮带回家，5岁外甥小杰吃了2串后，很快口唇紫绀，手脚发冷，家人立即将其送往医院。
经医院ICU抢救，并初步诊断小杰为食物中毒。警方迅速将刘某抓获，缴获豆腐皮等十多种食品，并在其出租屋内查获亚硝酸盐等食品添加剂。经疾病预防控制中心检验，现场缴获的豆腐皮亚硝酸盐含量大大超出国家规定的使用标准。
刘某供述称，每次调制卤汁时，他都会放一点亚硝酸盐，用于防腐和润色，但放多少量不固定，“这次是因为货比较多，亚硝酸盐也就放多了”。
近日，番禺区检察院依法对刘某作出批准逮捕决定。
