深圳曾发生过三次市民哄抢食盐事件，由于深圳没有储备食盐，只能临时从其他地区调货。针对此类事件，深圳将首次建立5000吨食盐储备基地，选址初定为西丽片区。叶环青说，该仓储基地建成后，一旦再次发生食盐哄抢事件，将保障全市上千万市民一个月的用量。
广东日前查获多起调味品企业用工业盐水造酱油，深圳市盐务局昨日召开食品加工用盐企业座谈会，与用盐企业签订《食盐加工用盐安全管理责任书》。市盐务局局长叶环青透露，深圳今年共查处食盐中违法添加工业盐案件112宗，主要流向了社区店、农贸市场、大排档等场所。
昨日会上，30余家食品企业的代表现场签署了《食盐加工用盐安全管理责任书》。深圳市盐务局强调，食品、副食品、果菜加工腌制、饲料生产用盐，都要使用碘盐。因生产工艺不适宜用碘盐的，应向县级以上卫生行政部门申请。
目前深圳市场上销售的食盐大致有三类：海盐、湖盐和井矿盐，其中海盐和井矿盐所占比重最大。有卤制品加工企业的代表问及，深圳市场上销售的食用盐中，食盐中氯化钠的纯度为多少？叶环青表示，达99.9%，其向企业保证，食盐纯度、质量稳定，不会对企业的产品质量造成影响。
据悉，今年上半年，深圳共查处食盐中违法添加工业盐案件112宗，这些小包装的工业盐主要流向社区食杂店、农贸市场和街边大排档等场所。叶局长表示，工业盐危害大，例如亚硝酸钠，很少的量就会立即致命。还有些种类的工业盐，由于重金属含量高，长期食用会在人体累积，造成重金属慢性中毒。
深圳曾发生过三次市民哄抢食盐事件，由于深圳没有储备食盐，只能临时从其他地区调货。针对此类事件，深圳将首次建立5000吨食盐储备基地，选址初定为西丽片区。叶环青说，该仓储基地建成后，一旦再次发生食盐哄抢事件，将保障全市上千万市民一个月的用量。而食盐储备基地建成后，不会对食盐供应有任何影响。
