煮鸡蛋时间越长越不营养 吃鸡蛋必知这些误区

　　鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

    鸡蛋是人们生活里常见的蛋类食物，它的做法有很多种，并且营养价值很高，所以人们几乎每天都要吃上一顿美味的鸡蛋。人们大多会用蒸、煮、煎、炒等方式来烹饪鸡蛋，但是殊不知我们所认识的吃鸡蛋的方法，也许是有误区的也说不定。