2012年7月11日山东羊肉市场价格：羊肉价格飙升带来连锁反应

今日羊肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
羊肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司  0.00 0.00 54.00 
羊肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 58.00 52.00 55.00
羊肉行情分析：
羊肉价格飙升带来连锁反应
　　有关市场调查显示，目前一般品种活羊价格每公斤保持在22元左右，优良品种则达到每公斤26元以上，羊肉价格在经过2010年和2011年大幅上涨后继续高位上扬。
　　据农业部市场与经济信息司对全国480个集贸市场的定点监测数据显示，6月份第3周(采集日为6月20日)，全国羊肉平均价格50.36元/公斤，与去年同期相比上涨24.1%。新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据也显示，今年4月份以来，全国羊肉价格呈上涨走势。与4月1日相比，7月5日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨4.2%、2.7%，其中去骨鲜羊肉价格已高于今年春节期间最高点。与去年同期相比，今年去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格涨幅均在20%-25%之间。
　　快速上涨的羊肉价格已经波及到下游产业，并带来了一系列连锁反应，目前全国不少餐饮企业与羊肉相关的食品，都出现了加价、减量潮。据有关市场调查，近来北京羊蝎子价格已从前些年的48元一锅飙升到98元甚至118元一锅；四川成都涮羊肉一度曾达到120元/公斤；西安很多羊肉泡馍馆也上调了价格，普通的羊肉泡馍已经由原先的18元涨到了20多元……
本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，其供需矛盾必将日益突出。