2012年7月5日牛肉市场行情：福州牛肉零售价上扬

今日牛肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
碎牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场  0.00 0.00 30.00 
牛肉价格 唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司  34.50 34.00 34.25 
牛肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 38.00 34.00 36.00 
牛肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场  38.00 36.00 37.00 
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场  40.00 36.00 39.00 
牛肉价格 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场  42.00 42.00 42.00 
牛肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司  0.00 0.00 42.00 
牛肉价格 新疆海宝农畜产品批发市场有限公司  0.00 0.00 44.00 
鲜牛肉价格 湖南长沙马王堆农产品股份有限公司  0.00 0.00 49.00 
酱牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场  0.00 0.00 75.00
牛肉行情分析：
     昨日，记者从福州养猪协会获悉，今年以来生猪收购价不断走低，6月初最低仅670元/100斤，半年降了逾20%。但6月中旬至现在，生猪收购价均稳定在705~720元/100斤。
　　
     此前我省生猪市场价格持续下跌，有关部门按照新的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》组织开展冻猪肉的收储工作，对防止生猪价格的过度下跌起到一定抑制作用。
　　
     不仅猪肉价格走高，而且牛肉价格也特别贵。昨日，在福州仓山一家大型超市，正在买菜的李女士直叹：“今年一斤牛肉卖到三十多元，太贵了！”昨日，记者走访福州永辉超市以及农贸市场发现，牛肉、牛排每斤已分别涨到32.8元、25.8元。
　　
    “与去年同期相比，牛肉价格上涨了约40%。”据福州永辉超市黎明店相关负责人介绍，去年同期，牛肉、牛排每斤才卖23元、18元左右。
　　
      福州一家大型连锁超市采购部林经理介绍，从去年9月开始，活牛的价格就一直在往上涨，牛肉价格跟着涨。由于牛的生长周期很长，肉牛都要30多个月才能养肥上市交易，牛肉产量不足，造成供需不平衡。此外，去年以来，饲料价格高位运行，加上饲养成本、人力成本和运输成本的提高，导致了牛肉零售价的上扬。