一、上蹿下跳 无锡鸡蛋价格近期不“淡定”
“一天一个价，价格不断的上蹿下跳，现在的鸡蛋怎么了？”7月4日在菜场买菜的黄阿姨这样说道。据了解，这段时间，无锡地区的鸡蛋价格十分不稳定，近一个多月来，鸡蛋价格一直在3至5元间跳动。
黄阿姨告诉记者，鸡蛋价格的大幅度波动从6月份上旬开始，6月上旬，鸡蛋的价格非常低，零售价格最低曾达到3.5元一斤，结果没几天，鸡蛋涨到了4.5-4.7元一斤，到了6月下旬，鸡蛋的价格再次下跌，又曾一度跌破每斤4元，刚进入7月份，鸡蛋又涨到了4.3元一斤，昨天鸡蛋的价格又降了一些。
昨日，记者在朝阳农贸市场看到，这里的鸡蛋价格是4.2元一斤。“我们也都摸不清行情了，反正就觉得鸡蛋的进货价格一直在变。”一位摊主告诉记者，他做鸡蛋生意10多年，还是头一回见到鸡蛋的价格波动如此厉害。
在另一家市场，记者看到鸡蛋价格4.3元一斤，据当地的摊主说，由于鸡蛋价格波动太大，搞得有些摊主都懒得换价格牌。“如果鸡蛋批发价涨了或跌了几分钱，1毛钱，就索性不换了，还是按照原价格来卖，反正也不会有多大差别。”这位摊主说。
“原本每到5-6月份，蛋价都会有一波上涨的行情，前段时间又是端午节，因此价格波动属于正常的，但是没想到会有这么大的波动。”一位业内人士分析说，春节以来，全国的鸡蛋价格一直不高，很多养鸡户不得不减栏，减少生产量。至今年4月份，鸡蛋价格非常高，养殖户们又纷纷加栏生产，目前鸡蛋的产量较大，但并不排除少部分经营户大量储存鸡蛋，短时间抬高价格。
随着天气越来越炎热，鸡蛋保存期缩短，养殖户不太可能大量储存鸡蛋，大量鸡蛋上市，会导致鸡蛋价格下跌。这些因素混杂在一起，才导致鸡蛋价格有如此大的波动。随着端午节的影响离去，短时间里，鸡蛋的价格会慢慢地平稳下来。
二、虔城生猪鸡蛋价格再升
记者从市物价局获悉，上周，赣州市食品价格涨跌各半，蔬菜价格结束连续六周下降趋势，止跌回稳，生猪购价继续上行，鸡蛋价格连续四周上涨，猪肉、粮食、食用油价格继续保持平稳。
据市物价局监测数据显示，上周，赣州市菜价结束持续下降势头，开始恢复平稳，但均价仍高于去年同期水平，而受到农药、化肥和天气变化等因素影响，预计后期菜价将以平稳为主。
上周，赣州市生猪购价连续两周回升，由每斤7.08元回升至7.2元，而猪肉零售价格未受影响。受生猪出栏量相对减少影响，生猪购价出现连续上涨，但目前猪肉市场供应量充足，持续上涨缺乏有效动力。此外，蛋价连续四周上涨，零售均价由每斤4.67元涨至4.8元。业内人士分析，由于气温持续上升，蛋鸡产蛋量下降明显，鸡蛋市场供给减少，如高温天气持续，预计蛋价仍有小幅上行空间。
三、连涨两天，南京鸡蛋又不“蛋定”了
受蛋鸡产量下降、饲料价格上涨等因素影响，鸡蛋价格又不“蛋定”了。据南京市物价局价格监测中心介绍，7月3日、4日全市洋鸡蛋价格连涨两天，一天涨1毛钱，昨日均价4.4元/斤。这也是继6月中旬全市鸡蛋价格下降之后，蛋价出现的再一次回升。
今年5月下旬之后，洋鸡蛋价格曾出现了一波快速上涨潮，10天之内鸡蛋价格猛涨1元钱，让许多市民直呼吃不消。此后，进入6月中旬，鸡蛋价格开始下降，从最高位6月8日的4.8元/斤逐步跌回4.2元-4.3元/斤左右。不过，这才20天左右，鸡蛋又开始涨价了。昨天城区几个主要的大型农贸市场中，最便宜的洋鸡蛋在科巷菜场和迈皋桥的老街菜场，每斤卖4.2元，最贵的在洪武路附近的香铺营菜场，一斤洋鸡蛋卖到4.6元，全市均价4.4元。一位养殖户介绍，现在天气热蛋产量下降，供求关系开始转变，另一方面最近玉米价格再次走高，导致以玉米为主要原料的饲料价格攀升，使蛋鸡饲养的成本增加，这也是蛋价上涨的原因之一。
南京市物价局价格监测中心的工作人员告诉记者，不仅是鸡蛋，蔬菜价格也开始不安分了。前天全市黄瓜、青椒、茄子等价格分别比2日上涨了3毛钱、1毛钱、1毛钱。昨天西红柿价格又涨了1毛钱，均价达到每斤1.7元。物价部门认为，接下来蔬菜价格下跌格局将有所改变，逐步止跌回稳，部分品种有出现上涨的可能。这主要是由于气温上升，蔬菜供应会受到影响，而市民饮食习惯趋于偏素，蔬菜消费量会上升，供求关系的改变是价格将止跌回稳的主要原因。不过每年夏季菜价、蛋价都会经历这样一个过程，大家倒也不必过于担心。
