3.就着葱蒜来吃饭
我国胃癌发病率最低的省份是葱蒜种植大省山东,这和大蒜有抗氧化作用,可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。
有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
4.喝豆浆可防“女性癌”
女性常喝豆浆可降低患乳腺癌的风险。因为豆浆中的大豆异黄酮,和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用,比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌。