中国江苏网7月5日讯 最近,俗称“六月黄”的童子蟹已经上市,受到市民追捧。
捞一网兜螃蟹……
一网兜捞起来,这些青壳白肚的“六月黄”备受青睐。摊主说,根据螃蟹个头,这价钱也不一样。
摊主:“这个二两五,二两五到三两,55到60块,这个是最大的六月黄了,黄已经蛮好了,就叫六月黄,看都是黄。”
一两左右的六月黄现在卖到了18块一斤,一两半的则是32块,和去年同期相比,平均涨了3到5块一斤。由于蟹壳还没完全硬起来,蟹脚上的毛也还没长出来,所以“六月黄”的蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软。批发户介绍,现在的六月黄主要产自苏北盱眙和兴化,目前销路不错。
市民;“烧烧面拖蟹,尝尝鲜,蛮好。”
厨师介绍,“六月黄”营养丰富,适合做油酱蟹或者和毛豆、年糕一起烹饪。而高温天里,苏城水产价格并没有大的波动,只有部分水产小幅上涨。
摊主;“草鱼涨一点,花鲢还是老价钱,草鱼这几天卖8块,原来7块5 天气热了,进的货少,就贵一点。”
苏州新闻记者薛飞报道。