餐饮单位量化分级力争今年完成

    今天我市举行“济南市首批餐饮服务单位食品安全量化分级公示牌发放仪式”。今后，餐饮服务单位要在经营场所醒目位置悬挂或张贴公示牌，未经监管部门允许，不得摘下或遮盖。

　　市食品药品监管局对持《餐饮服务许可证》单位的量化分级管理工作分三个阶段实施。第一阶段从去年12月开始，用1个月的时间集中对全市所有持证餐饮服务单位进行动员培训；第二阶段是今年1月到2月，餐饮服务单位对照量化分级评定标准开展自查自纠，深入查找存在的突出问题和薄弱环节并进行整改；第三阶段是3月到10月，各县（市）区逐一对持证单位开展拉网式监督检查并量化赋分。整个量化分级工作力争今年全部完成。

　　据悉，由于我市餐饮服务单位数量众多，目前正在进行的量化评定工作主要根据餐饮服务单位业态规模分三个层级顺序推进，6月底前首批完成对学校食堂（托幼机构）、集体用餐配送单位、连锁门店、中央厨房、特大型和大型餐馆的量化评定，8月底前将完成对中型餐馆的量化评定，10月底前力争完成对所有持证餐饮服务单位的量化评定。

　　副市长巩宪群出席发放仪式。