追踪坦洲肉联厂“耳标费”调查新进展坦洲镇相关部门承认——
近日，本报对坦洲肉联厂“耳标费”事件进行了大篇幅报道，报道出街后也引发各方关注。上周四，坦洲镇政府发布调查报告称，“猪肉佬”进入坦洲肉联厂前收取的3元/头的费用为产地检疫费，而打耳标不收费。前日，记者再次就此事对坦洲相关部门提出质疑，坦洲镇相关部门承认，肉联厂外打耳标确系违规，已进行整改。
文/记者秦松
解释
补打耳标是方便“猪肉佬”
在上周五出街的报纸中，记者对是否可以为没有耳标的猪补打进行了质疑。坦洲镇畜牧兽医站站长梁伟洪前日向记者表示，在肉联厂外补打耳标确实是不合规的，之所以这样做的目的是为了方便“猪肉佬”。
“按照规定，没有打耳标的猪是不能进入肉联厂屠宰的，此前之所以这样做是为了省去‘猪肉佬’回产地‘打耳标’的时间。”梁伟洪告诉记者，现在养猪出栏的时间只有4个月，养殖时间大幅缩短，但伴随着而来的却是猪抵抗力的降低，尤其是在炎热的夏天，猪在长时间的运送过程中很可能会死亡。“让没有打耳标的猪再回去打耳标，如果猪在半路死掉了，‘猪肉佬’又会把责任归到我们这里来。为了方便他们，我们就为没有耳标的猪进行了补打，不过补打耳标的这些猪此前都有打过，且我们会对补打耳标的猪数量进行统计。”
怎么知道补打耳标的这些猪此前有打过耳标呢？梁伟洪表示，每一只打过耳标的猪都会在耳朵上留下印记。而检疫员也会在询问产地并确认后才会为它们补打耳标。此外，梁伟洪告诉记者，坦洲镇畜牧兽医站在各村都有动物防治员，他们在仔猪20天左右年龄时会为其进行强制预防疫苗的注射，并为其打上耳标，并且为每只猪建立详细的档案。“但可能是由于耳标质量不好等原因，有些耳标会因摩擦而掉落。”梁伟洪介绍称。
不过，他也向记者表示，补打耳标确实不规范，在媒体进行曝光后，他们已经进行了整改。
坦洲镇生猪屠宰检疫流程
1.入场监督查验。查证验物，查验入场生猪的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识，询问了解生猪来源和运输途中有关情况，临床检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。同时，严格按照国家有关规定，按3%的比例抽样做瘦肉精检测。
2.检疫申报。在屠宰前6小时申报检疫，坦洲镇畜牧兽医站检疫人员接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。
受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，说明理由。
3.宰前检查。屠宰前2小时内，坦洲镇畜牧兽医站检疫人员应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。
检查合格的准予屠宰，不合格的按有关规定处理。
4.同步检疫。与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等统一编号进行检疫，通过对头蹄及体表检查、内脏检查、胴体检查、旋毛虫检查合格后，再由坦洲镇畜牧兽医站检疫人员对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。
5.出具证明。检疫结果合格的，由坦洲镇畜牧兽医站出具《动物检疫合格证明》，加盖检疫验讫印章，对分割包装的肉食品加施检疫标志。
检疫结果不合格的，由坦洲镇畜牧兽医站出具《动物检疫处理通知单》，并按有关规定处理。
确认
3元/头确系产地检疫费
前日，梁伟洪向记者介绍了入场检疫的流程，而3元/头确系检疫费，但并不是每头猪都会收取。“入场时，如果该猪有耳标，但没有检疫证，那么这只猪就要进行补检，这就是3元/头的检疫费；猪入场时，如果没有耳标和检疫证，那么这些猪将无法进场；如果有检疫证，在确认为坦洲本地的猪后，为了方便，我们才会为其免费打耳标。”他说。
此外，他还表示：“我们对于每只入场的猪都会进行检查，询问了解生猪来源和运输途中有关情况，临床检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。”
他还告诉记者，猪进场后将会保留两小时，在对其确认无病后才会进行屠宰。屠宰将在零时开始至凌晨4时完成。而从入场到出场这段时间内还要进行相关检疫，并非只有入场检疫一个步骤。
另外，坦洲镇农业和农村工作局局长余泽全告诉记者，为了规范台账，除了原始票据之外，他们已经要求坦洲肉联厂进行电脑录入，以防止违规收费情况的发生。
此外，报料人陈先生曾对记者表示，入场后需向肉联厂缴纳30元/头的加工费。“之前是28.5元，后来肉联厂说要给员工涨工资，所以加了1.5元，变成了30元。”陈先生说。
30元/头的价格是如何定的呢？昨日，坦洲镇宣传部门向记者通报了这30元/头费用的构成。其中加工费23.5元，生猪价格调节基金2元，产品检疫费2.45元，保险费2.05元。
整改
肉联厂外加装摄像头监控
该事件曝光后，坦洲镇相关部门对该过程进行了整改。除了暂停当时检疫员余永源的检疫工作外，余泽全还告诉记者，已经在坦洲肉联厂进厂口安装了摄像头，该摄像头将直接连通到农业部门进行监控。此外，监控录像还将定期发回市相关部门进行审核，一旦发现问题将立即进行查处。
对于下午入场猪较多、工作量较大的问题，余泽全称将在目前一天四个班次检疫员的基础上，多加一个班次的检疫员对该厂进行检疫。
此外，还将对检疫员进行强化业务培训和职业道德教育。通过全面剖析这次事件，结合自身工作，特别是涉及收费、执法等方面的工作，开展自查自纠，立即整改，并举一反三，全面规范工作。加强检疫人员的培训，统一深入学习《生猪屠宰检疫规程》，提高业务能力，严格遵守上级有关规定。
