为保证猪肉食品市场安全稳定,保障人民群众生命安全,确保人民吃上放心肉,日前,裕安区畜禽屠宰管理工作办公室精心安排布置节生猪市场执法检查工作,加强源头监控,保证肉品质量,加强检疫检验。
据了解,从6月21日开始,裕安区畜禽屠宰管理办负责人带队连续3天凌晨3点检查生猪屠宰企业,深入一线指导检查。节日期间各地屠宰场宰杀生猪头数是平常的3倍以上,有的屠宰场达到日屠宰生猪头数百头之多。多数屠宰场在提高屠宰质量,提升服务水平上下功夫,做到规范检疫、检验操作程序和“一头猪一张票,一张票一天期”的管理办法,从源头上切实保证了人民群众食肉安全。