6月26日，记者从西宁市商务局了解到，西宁市已正式启动建设肉菜追溯体系，这意味着，未来，市民在超市、菜场买回肉、菜，都能查询到它由哪儿来、由谁运输、由谁卖到自己手中。
追溯系统以肉类、蔬菜为重点，采取“索证索票、购销台账”的电子化手段，实现肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究，保障食品安全。它将覆盖各个环节：肉菜产地、生猪定点屠宰场、蔬菜批发市场、菜市场、超市、采购单位等。从源头的生产过程、中间的检验检疫、流通环节等都能在系统中查询。
西宁市将确定一家农副产品综合批发市场、6家肉类机械化定点屠宰场、9家大中型连锁超市直营的20家门店、10家农贸市场(含标准化菜市场)、8家产销对接核心企业(含农产品流通企业)直营的60个社区肉菜直销店和50家团体采购单位作为西宁市肉类蔬菜流通追溯体系建设的第一批试点单位。建立完善肉类蔬菜可追溯体系，还将重点建设和实施：城市管理监管平台，具备汇总全市流通主体信息、汇总全市追溯信息、支持应急事件快速处置、对各流通节点进行监控管理、开展城市追溯信息综合分析应用和提供综合信息服务等功能，实现肉类蔬菜流通全程追溯的统一调度和管理。流通节点子系统，主要包括(猪、牛和羊)定点屠宰企业、蔬菜批发市场、社区菜市场、大中型连锁超市、产销对接核心企业和团体采购单位等6个流通节点子系统，实现肉类蔬菜流通终端信息的电子化采集、存储和传输，与市肉菜蔬菜可追溯管理平台互联互通，形成完整的肉菜蔬菜流通信息链条。肉菜基地信息管理系统，实现对规模以上蔬菜生产基地和重点牛羊养殖示范基地信息管理系统；建设批发市场的电子化结算系统；提升屠宰场的机械化率，建立和完善其信息系统和监控系统；建立肉类和蔬菜准入备案中心；建立检验检测信息平台。
